Tres Leches-brødpudding
Oppskrift på tres leches brød pudding, en kremet og smakfull dessert laget av brød, melk og søte krydder. Perfekt for spesielle anledninger eller som en søt avslutning.
Om denne retten
Tres Leches-brødpudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smørefritt spray, helmelk, (14-unse) boks søtet kondensert melk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Smørefritt spray
- 2. 5,3 dl helmelk
- 3. 1 (14-unse) boks søtet kondensert melk
- 4. 1 (12-unse) boks kondensert melk (fordampet melk)
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1 teskje kosher-salt
- 9. 9 store eggeplommer
- 10. 1 brød challah, kuttet eller revet i 2,5 cm biter (tørt er best)
- 11. 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 12. Kanel-sukker-saus, oppskrift følger
- 13. Fersk pisket krem, til servering
- 14. 1,8 dl sukker
- 15. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 16. 1,2 dl kulturmelk
- 17. 1 spiseskje lys mais sirup
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 1/2 teskje malt kanel
- 20. En klype salt
- 21. 1 teskje natron
Ingredienser
- 1. Smørefritt spray
- 2. 5,3 dl helmelk
- 3. 1 (14-unse) boks søtet kondensert melk
- 4. 1 (12-unse) boks kondensert melk (fordampet melk)
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1 teskje kosher-salt
- 9. 9 store eggeplommer
- 10. 1 brød challah, kuttet eller revet i 2,5 cm biter (tørt er best)
- 11. 1,8 dl skivede mandler, ristet
- 12. Kanel-sukker-saus, oppskrift følger
- 13. Fersk pisket krem, til servering
- 14. 1,8 dl sukker
- 15. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 16. 1,2 dl kulturmelk
- 17. 1 spiseskje lys mais sirup
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 1/2 teskje malt kanel
- 20. En klype salt
- 21. 1 teskje natron
Fremgangsmåte
- 11. Smør innsatsen i en slow cooker med non-stick spray. Legg aluminiumsfolie i innsatsen for enkel fjerning, og la noe folie henge over kantene som håndtak. I mellomtiden, i en stor blandebolle, visp sammen helmelk, søtet kondensert melk, hermetisert melk, sukker, vanilje, kanel, salt og eggeplommer. Vend inn den skårne brødet og mandlene, og bland godt slik at alt dekkes av blandingen. Hell blandingen i slow cookeren, dekk til og kok på lav varme til midten av brødpuddingen er stivnet, omtrent 4 timer. Fjern lokket og avkjøl. Bruk foliehåndtakene til å løfte brød puddingen ut av slow cookeren. Dryss individuelle porsjoner med kanel-sukker-saus og topp med nykremmet krem.
- 22. I en tykkbunnet kjele, kombiner sukker, smør, kulturmelk, mais sirup, vanilje, kanel og salt, og kok opp over middels høy varme. Fjern fra varmen og tilsett forsiktig natronet. I starten vil sausen boble opp, bare rør godt. Sausen vil tykne etter hvert som den avkjøles. Kokks merknad: Denne sirupen er et flott tilbehør til pannekaker, vafler eller enhver dessert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tres Leches-brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tres Leches-brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tres Leches-brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Tres Leches-brødpudding er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tres Leches-brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tres Leches-brødpudding?▼
En porsjon av Tres Leches-brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
