Treme (Mock) Turtle Soup
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel tremé (mock) turtle suppe. Perfekt for dessert eller som en spennende forrett. En klassisk oppskrift med moderne vri.
Om denne retten
Denne Treme-inspirerte suppen tar deg rett til New Orleans' dype, kreolske røtter. Den er en kompleks, deilig hybrid av tradisjoner - med en rik, dyp smak skapt av kjøtt, grønnsaker og kraftfulle krydder. Den kan nytes året rundt, men er særlig passende når du ønsker å tilbringe litt ekstra tid på kjøkkenet og nyte resultatet av din innsats.
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 6 stilker selleri, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 2,4 dl hakket løk
- 5. 1,8 dl smør
- 6. 1 15-oz. boks tomatpuré
- 7. 2 14,5-oz. bokser kyllingkraft
- 8. 2 14,5-oz. bokser storfekraft
- 9. 1,2 dl mel blandet med 2,4 dl vann
- 10. 1,2 dl Worcestershire-saus
- 11. 2,4 dl ketchup
- 12. 1 ts. sterk saus
- 13. 2 laurbærblad
- 14. 1 1/2 ts. timian
- 15. Salt og pepper etter smak
- 16. 3,6 dl sitronsaft
- 17. 0,6 dl flatbladpersille, finhakket
- 18. 6 hardkokte egg, hakket
- 19. 6 skiver sitron, til pynt
- 20. 2,4 dl sherry, eller etter smak, valgfritt
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 6 stilker selleri, hakket
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 2,4 dl hakket løk
- 5. 1,8 dl smør
- 6. 1 15-oz. boks tomatpuré
- 7. 2 14,5-oz. bokser kyllingkraft
- 8. 2 14,5-oz. bokser storfekraft
- 9. 1,2 dl mel blandet med 2,4 dl vann
- 10. 1,2 dl Worcestershire-saus
- 11. 2,4 dl ketchup
- 12. 1 ts. sterk saus
- 13. 2 laurbærblad
- 14. 1 1/2 ts. timian
- 15. Salt og pepper etter smak
- 16. 3,6 dl sitronsaft
- 17. 0,6 dl flatbladpersille, finhakket
- 18. 6 hardkokte egg, hakket
- 19. 6 skiver sitron, til pynt
- 20. 2,4 dl sherry, eller etter smak, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1På komfyren, sautér sirloin, selleri, hvitløk og løk i smør til kjøttet er brunt og grønnsakene er gjennomsiktige. Tilsett i slow cooker. Tilsett tomatpuré, kyllingkraft, storfekraft, melblandinger, Worcestershire-saus, ketchup, hot sauce, laurbærblad, timian, salt og pepper i slow cookeren. Rør om. Kok på lav varme i 4 timer. Tilsett sitronsaft, persille og egg 30 minutter før servering. Umiddelbart før servering, fjern laurbærbladene, tilsett sherry etter smak, og pynt med sitronskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfe- og kyllingkraft for den ultimate smaksopplevelsen.
- 2Ikkje spar på Worcestershire-sausen - den gir suppen en fantastisk dybde.
- 3La suppen trekke i minst 4 timer for at smakene skal bli perfekt integrerte.
Serveringsforslag
Server Treme-suppen varm, sammen med nybakte maiskjeks og en glass god sherry. Toppes med frisk, finhakket persille og sitronskiver for å runde av de kraftfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Treme (Mock) Turtle Soup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Treme (Mock) Turtle Soup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Treme (Mock) Turtle Soup?▼
Total tilberedningstid for Treme (Mock) Turtle Soup er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Treme (Mock) Turtle Soup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Treme (Mock) Turtle Soup?▼
En porsjon av Treme (Mock) Turtle Soup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
