Trefoldig utvalg av mini poundkaker
Oppskrift på trio av mini pound kaker – perfekte småkaker for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull, med tips for variasjoner.
Om denne retten
De små, søte minipoundcakene er en trefold glede for både øyne og smak. Disse delikate bakverk, inspirert av tradisjonelle poundkaker, byr på et yrende spekter av smaker - fra den friske sitronzesten til den bløte bananens sødme og den rike mørke sjokoladen. Hver lille kake er et kunstverk i seg selv, skapt for å glede og begeistre på enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 1 spiseskje valmuefrø
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 0,6 dl mini sjokoladeknapper
- 1 teskje allsidig mel
- 1/2 veldig moden banan
- 3,6 dl allsidig mel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 4 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl hel melk
- 1/2 teskje finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1 spiseskje valmuefrø
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 0,6 dl mini sjokoladeknapper
- 1 teskje allsidig mel
- 1/2 veldig moden banan
- 3,6 dl allsidig mel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 2,4 dl sukker
- 4 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl hel melk
- 1/2 teskje finrevet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forbered blandinger
- 2I en liten bolle, bland sesamfrø og sitronjuice. Sett til side.
- 3I en annen liten bolle, bland sjokoladeknapper og mel. Sett til side.
- 4I en tredje liten bolle, mos forsiktig bananen. Sett til side.
- 5Forbered blandinger
- 6I en liten bolle, bland sesamfrø og sitronjuice. Sett til side.
- 7I en annen liten bolle, bland sjokoladeknapper og mel. Sett til side.
- 8I en tredje liten bolle, mos forsiktig bananen. Sett til side.
- 9Lag røren
- 10Forvarm ovnen til 175°C. Smør 9 mini loaf-panner (4 gram).
- 11Hvis du bruker metallpanner som ikke er engangs, smør dem og dekk med bakepapir, og smør papiret.
- 12I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
- 13I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser med vispevedlegg, pisk smør på høy hastighet til det er kremaktig, ca. 3 minutter.
- 14Tilsett sukker og pisk til blandingen er lys og litt luftig, ca. 2 minutter.
- 15Tilsett egg ett om gangen, pisk godt på lav hastighet etter hver, og tilsett deretter vanilje.
- 16Tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk på lav hastighet til det nesten er blandet, ca. 30 sekunder.
- 17Tilsett en tredjedel av melken og pisk på lav hastighet til det nesten er blandet, ca. 30 sekunder.
- 18Gjenta med resten av melblandingen og melken, og tilsett i to omganger av hver.
- 19Pisk på lav hastighet til det er glatt.
- 20Fordel en tredjedel av røren i en middels bolle.
- 21Rør forsiktig inn sesamfrø- og sitronjuiceblandingen og sitronzest.
- 22Fordel i tre av de forberedte formene.
- 23Hell halvparten av resten av røren i en bolle.
- 24Vend forsiktig inn sjokoladeknapper- og melblandingen og most banan.
- 25Fordel i tre av de forberedte formene.
- 26Fordel resten av vaniljerøren i de siste tre formene.
- 27Plasser alle formene på et stort bakebrett.
- 28Stek til kakene er puffet opp, faste å ta på, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med få smuler, ca. 30–40 minutter.
- 29Avkjøl på rist.
- 30Når kakene er avkjølt, pakk hver enkelt inn i plastfolie, deretter i bakepapir eller voksark.
- 31Merk, stable i grupper på tre (én av hver type), og bind sammen med bånd eller hyssing.
- 32Forvarm ovnen til 175°C. Smør 9 mini loaf-panner (4 gram).
- 33Hvis du bruker metallpanner som ikke er engangs, smør dem og dekk med bakepapir, og smør papiret.
- 34I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
- 35I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser med vispevedlegg, pisk smør på høy hastighet til det er kremaktig, ca. 3 minutter.
- 36Tilsett sukker og pisk til blandingen er lys og litt luftig, ca. 2 minutter.
- 37Tilsett egg ett om gangen, pisk godt på lav hastighet etter hver, og tilsett deretter vanilje.
- 38Tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk på lav hastighet til det nesten er blandet, ca. 30 sekunder.
- 39Tilsett en tredjedel av melken og pisk på lav hastighet til det nesten er blandet, ca. 30 sekunder.
- 40Gjenta med resten av melblandingen og melken, og tilsett i to omganger av hver.
- 41Pisk på lav hastighet til det er glatt.
- 42Hell en tredjedel av røren i en bolle.
- 43Rør forsiktig inn sesamfrø- og sitronjuiceblandingen og sitronzest.
- 44Fordel i tre av de forberedte formene.
- 45Hell halvparten av resten av røren i en bolle.
- 46Vend forsiktig inn sjokoladeknapper- og melblandingen og most banan.
- 47Fordel i tre av de forberedte formene.
- 48Fordel resten av vaniljerøren i de siste tre formene.
- 49Plasser alle formene på et stort bakebrett.
- 50Stek til kakene er puffet opp, faste å ta på, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med få smuler, ca. 30–40 minutter.
- 51Avkjøl på rist.
- 52Når kakene er avkjølt, pakk hver enkelt inn i plastfolie, deretter i bakepapir eller voksark.
- 53Merk, stable i grupper på tre (én av hver type), og bind sammen med bånd eller hyssing.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun veldig modne bananer for den dypeste, mykeste smaken.
- 2For en ekstra rik, kremen konsistens - ikke nøl med å piske smøret lenge nok til at det blir luftig.
- 3Pass på å blande inn de ekstra ingrediensene forsiktig, så du ikke mister luftigheten i røren.
Serveringsforslag
Disse vakre minipoundcakene passer perfekt til ettermiddagskaffe eller som et søtt avslutningspunkt på en festmiddag. Serveres enkelt med litt lettrørt fløte eller en klatt av kremost på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefoldig utvalg av mini poundkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefoldig utvalg av mini poundkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefoldig utvalg av mini poundkaker?▼
Total tilberedningstid for Trefoldig utvalg av mini poundkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefoldig utvalg av mini poundkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefoldig utvalg av mini poundkaker?▼
En porsjon av Trefoldig utvalg av mini poundkaker inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
