Trio av mini poundkaker
Oppskrift på en trio av deilige mini poundkaker med smak av sitron, sjokolade og banan. Perfekte småkaker for enhver anledning, enkle å lage og fulle av smak.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 1 ss valmuefrø
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.6 dl mini sjokoladebiter
- 1 ts hvetemel
- 1/2 veldig moden banan
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 4 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl helmelk
- 1/2 ts finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1 ss valmuefrø
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.6 dl mini sjokoladebiter
- 1 ts hvetemel
- 1/2 veldig moden banan
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 4 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl helmelk
- 1/2 ts finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør 9 mini brødformer (ca. 1.2 dl hver).
- Hvis du bruker metallformer som ikke er engangs, smør dem og dekk med bakepapir, og smør papiret.
- I en liten bolle, bland valmuefrø og sitronsaft. Sett til side.
- I en annen liten bolle, bland sjokoladebiter og 1 ts hvetemel. Sett til side.
- I en tredje liten bolle, mos forsiktig bananen. Sett til side.
- I en middels stor bolle, visp sammen 3.6 dl hvetemel, bakepulver og salt.
- I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser med vispevedlegg, pisk smør på høy hastighet til det er kremaktig, ca. 3 minutter.
- Tilsett sukker og pisk til blandingen er lys og litt luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett egg ett om gangen, pisk godt på lav hastighet etter hver, og tilsett deretter vaniljeekstrakt.
- Tilsett en tredjedel av melblandingen og pisk på lav hastighet til det nesten er blandet, ca. 30 sekunder.
- Tilsett en tredjedel av melken og pisk på lav hastighet til det nesten er blandet, ca. 30 sekunder.
- Gjenta med resten av melblandingen og melken, og tilsett i to omganger av hver.
- Pisk på lav hastighet til røren er glatt.
- Fordel en tredjedel av røren i en middels bolle.
- Rør forsiktig inn valmuefrø- og sitronsaftblandingen og sitronskall.
- Fordel denne røren i tre av de forberedte formene.
- Hell halvparten av den resterende røren i en annen bolle.
- Vend forsiktig inn sjokoladebiter- og melblandingen og den moste bananen.
- Fordel denne røren i tre av de forberedte formene.
- Fordel resten av vaniljerøren i de siste tre formene.
- Plasser alle formene på et stort bakebrett.
- Stek til kakene er puffet opp, faste å ta på, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med få smuler, ca. 30–40 minutter.
- Avkjøl på rist.
- Når kakene er avkjølt, pakk hver enkelt inn i plastfolie, deretter i bakepapir eller voksark.
- Merk, stable i grupper på tre (én av hver type), og bind sammen med bånd eller hyssing.
Om denne retten
De små, søte minipoundkakene er en trefold glede for både øyne og smak. Disse delikate bakverkene, inspirert av tradisjonelle poundkaker, byr på et yrende spekter av smaker – fra den friske sitronzesten til den bløte bananens sødme og den rike mørke sjokoladen. Hver lille kake er et kunstverk i seg selv, skapt for å glede og begeistre på enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun veldig modne bananer for den dypeste, mykeste smaken.
- 2For en ekstra rik, kremet konsistens – ikke nøl med å piske smøret lenge nok til at det blir luftig.
- 3Pass på å blande inn de ekstra ingrediensene forsiktig, så du ikke mister luftigheten i røren.
Serveringsforslag
Disse vakre minipoundkakene passer perfekt til ettermiddagskaffe eller som et søtt avslutningspunkt på en festmiddag. Serveres enkelt med litt lettrørt fløte eller en klatt av kremost på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trio av mini poundkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trio av mini poundkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trio av mini poundkaker?▼
Total tilberedningstid for Trio av mini poundkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trio av mini poundkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trio av mini poundkaker?▼
En porsjon av Trio av mini poundkaker inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
