Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting
Oppdag hvordan du lager en deilig trippel hasselnøttekake med silkemyk sjokoladebiterfrosting. Perfekt til fest og spesielle anledninger.
Om denne retten
Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Forkortelse, for smøring av former, kake-mel, pluss 7,9 dl, delt, store egg, romtempererte, lett pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Ingredienser
- Forkortelse, for smøring av former
- 2 ss kake-mel, pluss 7,9 dl, delt
- 4 store egg, romtempererte, lett pisket
- 0,8 dl hasselnøttlikør (anbefalt: Frangelico)
- 1 ts hasselnøttekstrakt
- 4,1 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts fint havsalt
- 2,4 dl skrelte, ristet og finhakkede eller malte hasselnøtter
- 3 staver (24 ss) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl rømme, romtemperert
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 4 ss hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl skrelte, ristet og finhakkede hasselnøtter
- 1/4 ts fint havsalt
- 1 ss hasselnøttlikør (anbefalt: Frangelico)
- 1 ts hasselnøttekstrakt
- 2 ss finhakket bittersøt sjokolade eller sjokoladedisker
- 8 oz bittersøt sjokolade, finhakket eller sjokoladedisker
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl eggehviter, romtempererte (fra 7 til 8 store egg)
- 4 staver (32 ss) usaltet smør, romtemperert
- 1 ts hasselnøttekstrakt
- 4,7 dl skrelte, ristet og finhakkede hasselnøtter
- 8 hele skrelte, ristede hasselnøtter
- 8 sjokoladekuler av melkekrem
Ingredienser
- Forkortelse, for smøring av former
- 2 ss kake-mel, pluss 7,9 dl, delt
- 4 store egg, romtempererte, lett pisket
- 0,8 dl hasselnøttlikør (anbefalt: Frangelico)
- 1 ts hasselnøttekstrakt
- 4,1 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts fint havsalt
- 2,4 dl skrelte, ristet og finhakkede eller malte hasselnøtter
- 3 staver (24 ss) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl rømme, romtemperert
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 4 ss hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl skrelte, ristet og finhakkede hasselnøtter
- 1/4 ts fint havsalt
- 1 ss hasselnøttlikør (anbefalt: Frangelico)
- 1 ts hasselnøttekstrakt
- 2 ss finhakket bittersøt sjokolade eller sjokoladedisker
- 8 oz bittersøt sjokolade, finhakket eller sjokoladedisker
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl eggehviter, romtempererte (fra 7 til 8 store egg)
- 4 staver (32 ss) usaltet smør, romtemperert
- 1 ts hasselnøttekstrakt
- 4,7 dl skrelte, ristet og finhakkede hasselnøtter
- 8 hele skrelte, ristede hasselnøtter
- 8 sjokoladekuler av melkekrem
Fremgangsmåte
- 1For å lage kaken, smør to runde kakeformer på 23 x 5 cm med fett og dekk bunnen med bakepapir. Smør bakepapiret og strø hver form med 1 spiseskje mel, og rist av overflødig mel. Sett formene til side.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en middels stor bolle visp sammen egg, likør og hasselnøttekstrakt til det er godt blandet, og sett til side.
- 4I en stor bolle av en elektrisk kjøkkenmaskin, bland forsiktig på lav hastighet 3 1/3 kopper mel, sukker, bakepulver, natron, salt og hasselnøtter til det er godt blandet. Tilsett smør og rømme, og kjør på lav hastighet til de tørre ingrediensene er fuktet.
- 5Øk hastigheten til middels og pisk i 2 1/2 minutter, av og til skrap sideskålen. Tilsett eggblandingen i tre omganger, og pisk i 30 sekunder etter hver gang. Fordel røren jevnt i de forberedte formene og stek midt i ovnen i 40–45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kakene. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter. Ta dem ut av formene, fjern bakepapiret og la kakene avkjøle helt på avkjølingsrist i 1–2 timer.
- 6For å lage hasselnøttfyllet, smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme.
- 7Strø over mel og visp til det er glatt. Reduser varmen til middels-lav, tilsett sukker og fløte, og kok under konstant visping i 7–10 minutter, eller til blandingen tykner. Rør inn hasselnøttene, salt, likør, hasselnøttekstrakt og sjokolade, og kok bare til sjokoladen smelter. Sett til side i en bolle og avkjøl helt.
- 8For å lage sjokoladekrem, smelt sj
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting?▼
Total tilberedningstid for Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting?▼
En porsjon av Trefoldig hasselnøttkake med sjokolade- og smørkremfrosting inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
