Trefarget pepper- og løkpasta
Oppskrift på tricolor pepper og løkpasta, en smakfull og fargerik rett som passer til hverdagsmiddagen eller helgen.
Om denne retten
Trefarget pepper- og løkpasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rød paprika, juliennet, gul paprika, juliennet, oransje paprika, juliennet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 rød paprika, juliennet
- 1 gul paprika, juliennet
- 1 oransje paprika, juliennet
- 1 middels stor løk, juliennet
- 1 teskje Curtiss' hete krydderblanding*
- 1 spiseskje hakket rosmarin
- 2 kokte fusilli
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1 teskje hvite pepperkorn
- 2 teskjeer røde pepperkorn
- 2 teskjeer grønne pepperkorn
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje paprika
Ingredienser
- 1 rød paprika, juliennet
- 1 gul paprika, juliennet
- 1 oransje paprika, juliennet
- 1 middels stor løk, juliennet
- 1 teskje Curtiss' hete krydderblanding*
- 1 spiseskje hakket rosmarin
- 2 kokte fusilli
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1 teskje hvite pepperkorn
- 2 teskjeer røde pepperkorn
- 2 teskjeer grønne pepperkorn
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stekepanne og tilsett olje. Stek paprika og løk til de er lett fargede, ca. 5 minutter. Tilsett krydderblanding og rosmarin, og kok i 1 minutt. Hell over pastaen.
- 2Kjør i kaffekvern.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefarget pepper- og løkpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefarget pepper- og løkpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefarget pepper- og løkpasta?▼
Total tilberedningstid for Trefarget pepper- og løkpasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefarget pepper- og løkpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefarget pepper- og løkpasta?▼
En porsjon av Trefarget pepper- og løkpasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
