Trefarget pasta med paprika og løk
En enkel og fargerik oppskrift på trefarget pasta med paprika og løk, perfekt for en rask hverdagsmiddag.
Foto av Doğan Alpaslan Demir på Pexels
Ingredienser
- 1 rød paprika, i strimler
- 1 gul paprika, i strimler
- 1 oransje paprika, i strimler
- 1 middels stor løk, i strimler
- 1 ts sterk krydderblanding
- 1 ss hakket rosmarin
- 200 g fusillipasta, kokt
- 1 ss olivenolje
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 ts hvite pepperkorn
- 2 ts røde pepperkorn
- 2 ts grønne pepperkorn
- 0.25 ts chiliflak
- 0.25 ts paprikapulver
Ingredienser
- 1 rød paprika, i strimler
- 1 gul paprika, i strimler
- 1 oransje paprika, i strimler
- 1 middels stor løk, i strimler
- 1 ts sterk krydderblanding
- 1 ss hakket rosmarin
- 200 g fusillipasta, kokt
- 1 ss olivenolje
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 ts hvite pepperkorn
- 2 ts røde pepperkorn
- 2 ts grønne pepperkorn
- 0.25 ts chiliflak
- 0.25 ts paprikapulver
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne og tilsett olivenolje.
- Stek paprika og løk til de er lett fargede, ca. 5 minutter.
- Tilsett krydderblanding og rosmarin, og stek i 1 minutt.
- Bland grønnsakene med den kokte pastaen.
- Mal svarte, hvite, røde og grønne pepperkorn, chiliflak og paprikapulver i en kaffekvern eller morter.
- Dryss den nykvernede pepperblandingen over pastaen før servering.
Om denne retten
Trefarget pasta med paprika og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rød paprika, i strimler, gul paprika, i strimler, oransje paprika, i strimler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefarget pasta med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefarget pasta med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefarget pasta med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Trefarget pasta med paprika og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefarget pasta med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefarget pasta med paprika og løk?▼
En porsjon av Trefarget pasta med paprika og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
