Trefarget ingefærlagkake
Lær hvordan du lager en deilig triple-ingefær lagkake. En perfekt dessert for ingefærelskere. Enkel oppskrift med trinn for trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Trefarget ingefærlagkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smørefri vegetabilsk spray, kakesmel, siktet, finhakket krystallisert ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- Smørefri vegetabilsk spray
- 7,1 dl kakesmel, siktet
- 2,4 dl finhakket krystallisert ingefær
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 store egg
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 pakker (225 gram) kremost, romtemperert
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,6 dl melis
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl finhakket krystallisert ingefær
Ingredienser
- Smørefri vegetabilsk spray
- 7,1 dl kakesmel, siktet
- 2,4 dl finhakket krystallisert ingefær
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl (1 1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 2 store egg
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer kulturmelk
- 2 pakker (225 gram) kremost, romtemperert
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,6 dl melis
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl finhakket krystallisert ingefær
Fremgangsmåte
- 1For kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Spray to 20 cm runde kakeformer med 5 cm høye sider med non-stick spray. Legg bakepapir i bunnen. Bland mel, kandisert ingefær, malt ingefær, kanel, natron og salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn de tørre ingrediensene vekselvis med kulturmelk i tre omganger, og skrap ned langs kantene av bollen. Pisk bare til røren er glatt. Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 10 minutter. Bruk en liten kniv til å løsne kakene fra kantene på formene. Vend kakene ut på risten og la dem avkjøle helt. Fjern bakepapiret.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Spray to 20 cm runde kakeformer med 5 cm høye sider med non-stick spray. Legg bakepapir i bunnen. Bland mel, kandisert ingefær, malt ingefær, kanel, natron og salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Bland inn de tørre ingrediensene vekselvis med kulturmelk i tre omganger, og skrap ned langs kantene av bollen. Pisk bare til røren er glatt. Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 3Stek kakene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 10 minutter. Bruk en liten kniv til å løsne kakene fra kantene på formene. Vend kakene ut på risten og la dem avkjøle
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefarget ingefærlagkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefarget ingefærlagkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefarget ingefærlagkake?▼
Total tilberedningstid for Trefarget ingefærlagkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefarget ingefærlagkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefarget ingefærlagkake?▼
En porsjon av Trefarget ingefærlagkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
