Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter
Oppskrift på trefargede sjokoladekjeks med mørk, hvit og semisøt sjokolade. Perfekt som søt snacks eller dessert for sjokoladeelskere.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 170 g bittersøt sjokolade, grovhakket
- 55 g usøtet sjokolade, grovhakket
- 2 ts instant espressopulver
- 0,8 dl hvetemel
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts fint salt
- 85 g usaltet smør, lett myknet
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl ristede pekannøtter, grovhakket
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
- 1,2 dl hvite sjokoladebiter av beste kvalitet
Ingredienser
- 170 g bittersøt sjokolade, grovhakket
- 55 g usøtet sjokolade, grovhakket
- 2 ts instant espressopulver
- 0,8 dl hvetemel
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts fint salt
- 85 g usaltet smør, lett myknet
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl ristede pekannøtter, grovhakket
- 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
- 1,2 dl hvite sjokoladebiter av beste kvalitet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle bakeplater med bakepapir og sett til side.
- Plasser den bittersøte og usøte sjokoladen og espressopulveret i en middels stor bolle. Sett bollen over en kjele med småkokende vann. Smelt sjokoladen under omrøring av og til til den er glatt.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt på et stykke bakepapir eller i en liten bolle, og sett til side.
- I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør, sukker og lyst brunt sukker til det er lett og luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, deretter vaniljeekstrakt, og pisk på høy hastighet i 1 minutt.
- På lav hastighet, pisk inn den smeltede sjokoladeblandingen til det akkurat er blandet.
- Vend inn melet med en slikkepott til det akkurat er blandet.
- Rør inn pekannøtter og sjokoladebiter. Røren vil være løs.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til den er akkurat fast, ca. 30 minutter.
- Bruk en liten iskremscoop (ca. 1 ss) og legg rause spiseskjeer med røre på de forberedte bakeplatene, 8 kjeks per plate.
- Stek i 10 til 11 minutter. Overflaten vil være tørr og blank, men toppene og innsiden vil fortsatt være myke.
- Det tar ikke mer enn 10 til 11 minutter, så sett tiden nøyaktig.
- Avkjøl på bakeplatene i 2 minutter, før du flytter dem over på en rist for å avkjøle i ytterligere 5 minutter.
- Gjenta med resten av røren.
- Disse kjeksene er best å spise samme dag de er laget.
- Pakk inn rester godt i plastfolie og oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse trefargede sjokoladekjeksene er et virkelig høydepunkt i enhver bakerrekke. Med sin smakfulle blanding av mørk, hvit og semisøt sjokolade, sammen med en deilig touch av espresso, er dette et must for alle som elsker en virkelig deilig kjeks. Perfekt for enhver anledning – enten det er en koselig kveld foran peisen, en hyggelig kaffestund med venner eller en liten godbit på fjellturen, blir disse kjeksene en umiddelbar favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på sjokoladene for å få frem den intense smaken.
- 2Kjøl deigen godt før baking for at kjeksene ikke skal flyte ut i ovnen.
- 3De er ekstra sprø og delikate hvis du lar dem avkjøle fullstendig før servering.
Serveringsforslag
Disse utrolig smakfulle kjeksene passer perfekt til en god kopp kaffe eller te. Servér dem gjerne sammen med is, bær eller litt pisket krem for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter?▼
En porsjon av Trefargede sjokoladekjeks med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
