Trefargede sjokoladekjeks
Oppskrift på triple sjokoladecookies - perfekt som søt snacks eller dessert. Enkel å lage, med rikelig med sjokolade for ekte sjokoladeelskere.
Om denne retten
Disse trefargede sjokoladekjeksene er et virkelig høydepunkt i enhver bakerrekke. Med sin smakfulle blanding av mørk, hvit og semisweet sjokolade, sammen med en deilig shot av espresso, er dette et must for alle som elsker en virkelig deilig kjeks. Perfekt for enhver anledning - om det er en koselig kveld foran peisen, en hyggelig kaffestund med venner eller en småplukk på fjellturen, blir disse kjeksene en umiddelbar favoritt.
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 2. 55 gram usøtet sjokolade, grovhakket
- 3. 2 teskjeer instant espressopulver, for eksempel Medaglia D'Oro
- 4. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 1/4 teskje bakepulver
- 6. 1/4 teskje fint salt
- 7. 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør, lett myknet
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 10. 2 store egg
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl ristet pekannøtter, grovhakket
- 13. 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
- 14. 1,2 dl hvite sjokoladebiter av beste kvalitet
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
- 2. 55 gram usøtet sjokolade, grovhakket
- 3. 2 teskjeer instant espressopulver, for eksempel Medaglia D'Oro
- 4. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 1/4 teskje bakepulver
- 6. 1/4 teskje fint salt
- 7. 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør, lett myknet
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 10. 2 store egg
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 2,4 dl ristet pekannøtter, grovhakket
- 13. 1,2 dl semisøte sjokoladebiter
- 14. 1,2 dl hvite sjokoladebiter av beste kvalitet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle bakeplater med bakepapir og sett til side.
- 3Plasser den bittersøte og usøte sjokoladen og espressopulveret i en middels stor bolle og sett over en kjele med småkokende vann. Smelt sjokoladen under omrøring av og til til den er glatt.
- 4Sikt sammen mel, bakepulver og salt på et stykke bakepapir eller vokspapir, eller i en liten bolle, og sett til side.
- 5I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør, sukker og lyst brunt sukker til det er lett og luftig, ca. 2 minutter.
- 6Tilsett eggene ett om gangen, deretter vaniljeekstrakt, og pisk på høy hastighet i 1 minutt.
- 7På lav hastighet, pisk inn den smeltede sjokoladen og blandingen til det akkurat er blandet.
- 8Vend inn melet med en slikkepott til det akkurat er blandet.
- 9Rør inn pekannøtter og sjokoladeknapper. Røren vil være løs.
- 10Dekk til og sett i kjøleskapet til den er akkurat fast, ca. 30 minutter.
- 11Bruk en liten iskremkopp (ca. 1 spiseskje) og legg rause spiseskjeer med røre på de forberedte bakeplatene, 8 kjeks per plate.
- 12Stek i 10 til 11 minutter. Overflaten vil være tørr og blank, men toppene og innsiden vil fortsatt være myke.
- 13Det tar ikke mer enn 10 til 11 minutter, så sett tiden.
- 14Avkjøl på bakeplatene i 2 minutter, før du flytter dem over på en rist for å avkjøle i ytterligere 5 minutter.
- 15Gjenta med resten av røren.
- 16Disse kjeksene er best å spise samme dag de er laget.
- 17Pakk inn rester godt i plastfolie og oppbevar i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på sjokoladene for å få frem den intense smaken.
- 2Kjøl deigen godt før baking for at kjeksene ikke skal flyte ut i ovnen.
- 3De er ekstra sprø og delikate hvis du lar dem avkjøle fullstendig før servering.
Serveringsforslag
Disse utrolig smakfulle kjeksene er perfekt ledsaget av en god kopp kaffe eller te. Servér dem gjerne sammen med is, bær eller litt pisket krem for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefargede sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefargede sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefargede sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Trefargede sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefargede sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefargede sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Trefargede sjokoladekjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
