Tre-peppers pølse maisbrødsfyll
Oppskrift på en smakfull tre-peppers pølse og maisbrød fyll, perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller hverdagsmiddager
Om denne retten
Tre-peppers pølsefyllingen er en smakseksplosjon som kombinerer de deilige, krydrete smakene av andouille-pølse, paprika og jalapeño. Denne oppskriften er en klassisk Sør-vestlig favoritt, som bringer varme, dybde og balanserte smaker til din middagstallerken. Den passer perfekt til en hyggelig kveld sammen med venner, der man kan nyte den utrolige kombinasjonen av saftig pølse, sprø mais og friske urter.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels gul løk, skrelt og hakket
- 680 gram andouille-pølse, eller fersk chorizo eller sterk italiensk pølse
- 2 røde eller oransje paprika, kjernet og hakket
- 2 poblano- eller Anaheim-pepper, kjernet og hakket
- 2 serrano- eller jalapeño-pepper, kjernet og hakket
- 2 stilker selleri, renset og hakket
- 2 spiseskjeer fersk koriander, renset og grovhakket
- 4,7 dl kyllingkraft (bruk lavsalt hvis du kjøper ferdig)
- 1 panne med maismelbrød, skåret i terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels gul løk, skrelt og hakket
- 680 gram andouille-pølse, eller fersk chorizo eller sterk italiensk pølse
- 2 røde eller oransje paprika, kjernet og hakket
- 2 poblano- eller Anaheim-pepper, kjernet og hakket
- 2 serrano- eller jalapeño-pepper, kjernet og hakket
- 2 stilker selleri, renset og hakket
- 2 spiseskjeer fersk koriander, renset og grovhakket
- 4,7 dl kyllingkraft (bruk lavsalt hvis du kjøper ferdig)
- 1 panne med maismelbrød, skåret i terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader.
- 2Varm opp olivenolje i en stor, flatbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølse og stek til den er godt brunet, ca. 10 minutter. Fjern pølsen og legg den i en stor bolle, og sett til side.
- 3Tilsett løk i pannen og reduser varmen til middels, og stek til løken begynner å bli gjennomsiktig og myk, ca. 5 minutter. Tilsett selleri og paprika, og fortsett å koke til paprikaen begynner å bli myk, ca. 10 minutter.
- 4Hell grønnsaksblandingen over i bollen med pølsen, tilsett hakket koriander, salt og pepper etter smak, og vend godt sammen.
- 5Sett pannen tilbake på varmen og deglaser med en liten skvett kyllingkraft, og skrap deretter innholdet over i bollen med pølse og grønnsaksblandingen.
- 6Hell blandingen i en stor stekebrett, og tilsett terningkastet maisbrød, og bland godt for hånd. Tilsett kyllingkraft for å fukte, dekk med aluminiumsfolie, og sett i ovnen i 30 til 35 minutter, eller til det er mykt og smakene har fått godt samspill.
- 7Hvis du ønsker en sprø topp, fjern folien de siste 10 minuttene av steketiden.
- 8Dressing kan lages på forhånd og varmes opp ved behov. Hvis den virker tørr ved oppvarming, tilsett mer kyllingkraft.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets andouille-pølse for mest mulig smak.
- 2Kjern og fjern frøene fra chili-pepperne for å kontrollere heten, eller la litt av frøene bli igjen for ekstra krydder.
- 3Hak paprika, selleri og løk i grove biter for en saftig og robust fylling.
Serveringsforslag
Servér den varme, fyldige fyllingen i maisbrød for en komplett og tilfredsstillende middag. Topp med fersk koriander og avkjølende grønn salsa for en frisk og balansert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-peppers pølse maisbrødsfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-peppers pølse maisbrødsfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-peppers pølse maisbrødsfyll?▼
Total tilberedningstid for Tre-peppers pølse maisbrødsfyll er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-peppers pølse maisbrødsfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-peppers pølse maisbrødsfyll?▼
En porsjon av Tre-peppers pølse maisbrødsfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Fyllet kielbasa
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
