Tre-pepper og løk spaghetti
Oppskriften på tre-pepper og løk spaghetti er perfekt for en smakfull og rask middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tre-pepper og løk spaghetti er en smaksrik og fargerik rett som tar oss direkte til Syden. Oppskriften kombinerer de karakteristiske søreuropeiske smakene av søte paprika, krydret chili og aromatisk fennikel på en utrolig mettende og balansert måte. En autentisk italiensk middag som bringer varme og sol rett hjem på tallerkenen.
Ingredienser
- Salt
- 450 gram spaghetti
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 ½ teskje fennikelfrø, ½ håndfull
- 1 stor rød paprika, delt i fire på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 2 Cubanelle- eller søtpaprika, delt i to på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 1 rød chili, frø fjernet og tynne skiver, eller 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 stor løk eller rød løk, delt i fire på langs og tynne skiver
- 3 til 4 hvitløksfedd, hakket
- Nykvernet svart pepper
- ½ kopp tørr hvitvin
- ½ kopp kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 (796 gram) boks knuste italienske tomater
- 2 spiseskjeer smør, i små biter
- Revet Parmigiano-Reggiano
- ½ kopp ferske basilikumblader, revet eller revet i biter
Ingredienser
- Salt
- 450 gram spaghetti
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 ½ teskje fennikelfrø, ½ håndfull
- 1 stor rød paprika, delt i fire på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 2 Cubanelle- eller søtpaprika, delt i to på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 1 rød chili, frø fjernet og tynne skiver, eller 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1 stor løk eller rød løk, delt i fire på langs og tynne skiver
- 3 til 4 hvitløksfedd, hakket
- Nykvernet svart pepper
- ½ kopp tørr hvitvin
- ½ kopp kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 (796 gram) boks knuste italienske tomater
- 2 spiseskjeer smør, i små biter
- Revet Parmigiano-Reggiano
- ½ kopp ferske basilikumblader, revet eller revet i biter
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Salt vannet, tilsett pastaen og kok til den er al dente.
- 2Varm opp extra-virgin olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett fennikelfrø og rør i 1 minutt, deretter tilsett alle paprikaene og løkene. Surr i 8 til 10 minutter, og tilsett deretter hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak. Når paprikaene og løkene er møre, hell i vinen og rør i 30 sekunder, deretter tilsett kraften og tomatene. La sausen småkoke i 7 til 8 minutter.
- 3Sil av pastaen, ha den i stekepannen, og vend den med smør og saus. Overfør pastaen til en serveringsskål, dryss over litt ost, topp med basilikum, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke kutt paprikaene for tynt - la dem beholde litt fast tekstur for en deilig crunch.
- 2Spis rettene aller helst samme dag - da er de aller mest intense i smaken.
- 3Likk ikke glem å kna litt smør inn i pastaen til slutt. Det gir en fantastisk munnfølelse.
Serveringsforslag
Server denne spaghettiretten sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin, som danner en perfekt syre-base-balanse med de frodige smakene. En enkel салата med rucola, sitronskiver og parmesan er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-pepper og løk spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-pepper og løk spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-pepper og løk spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Tre-pepper og løk spaghetti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-pepper og løk spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-pepper og løk spaghetti?▼
En porsjon av Tre-pepper og løk spaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
