Spaghetti med tre paprika og løk
Oppskriften på spaghetti med tre paprika og løk er perfekt for en smakfull og rask middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av sascha Mayer på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 450 g spaghetti
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts fennikelfrø
- 1 stor rød paprika, delt i fire på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 2 Cubanelle- eller søtpaprika, delt i to på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 1 rød chili, frø fjernet og tynne skiver, eller 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 stor løk eller rødløk, delt i fire på langs og tynne skiver
- 3 til 4 hvitløksfedd, hakket
- Nykvernet svart pepper
- 1.25 dl tørr hvitvin
- 1.25 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 (796 g) boks knuste italienske tomater
- 2 ss smør, i små biter
- Revet Parmigiano-Reggiano
- 1.25 dl ferske basilikumblader, revet eller revet i biter
Ingredienser
- Salt
- 450 g spaghetti
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts fennikelfrø
- 1 stor rød paprika, delt i fire på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 2 Cubanelle- eller søtpaprika, delt i to på langs, frø fjernet, og tynne skiver
- 1 rød chili, frø fjernet og tynne skiver, eller 1 ts knuste rød pepperflak
- 1 stor løk eller rødløk, delt i fire på langs og tynne skiver
- 3 til 4 hvitløksfedd, hakket
- Nykvernet svart pepper
- 1.25 dl tørr hvitvin
- 1.25 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 (796 g) boks knuste italienske tomater
- 2 ss smør, i små biter
- Revet Parmigiano-Reggiano
- 1.25 dl ferske basilikumblader, revet eller revet i biter
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Salt vannet, tilsett pastaen og kok til den er al dente.
- Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett fennikelfrø og rør i 1 minutt.
- Tilsett alle paprikaene og løkene. Surr i 8 til 10 minutter.
- Tilsett hvitløk. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Når paprikaene og løkene er møre, hell i vinen og rør i 30 sekunder.
- Tilsett deretter kraften og tomatene. La sausen småkoke i 7 til 8 minutter.
- Sil av pastaen, ha den i stekepannen, og vend den med smør og saus.
- Overfør pastaen til en serveringsskål, dryss over litt ost, topp med basilikum, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spaghetti med tre paprika og løk er en smaksrik og fargerik rett som tar oss direkte til Syden. Oppskriften kombinerer de karakteristiske søreuropeiske smakene av søte paprika, krydret chili og aromatisk fennikel på en utrolig mettende og balansert måte. En autentisk italiensk middag som bringer varme og sol rett hjem på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kutt paprikaene for tynt – la dem beholde litt fast tekstur for en deilig "crunch".
- 2Spis retten aller helst samme dag – da er den aller mest intens i smaken.
- 3Ikke glem å kna litt smør inn i pastaen til slutt. Det gir en fantastisk munnfølelse.
Serveringsforslag
Server denne spaghettiretten sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin, som danner en perfekt syre-base-balanse med de frodige smakene. En enkel salat med ruccola, sitronskiver og parmesan er også et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med tre paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med tre paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med tre paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med tre paprika og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med tre paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med tre paprika og løk?▼
En porsjon av Spaghetti med tre paprika og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
