Frittata med tre oster og salami

Ingredienser

4porsjoner

16 egg

0.6 dl melk

1 ss olivenolje, eller etter behov

6 skiver Genoa-salami, ca. 0.6 cm tykke

2.4 dl hakket fersk persille, eller mer etter smak

1.2 dl revet parmesanost, delt

1.2 dl revet romanoost, delt

1.2 dl revet mozzarellaost, delt

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 klype rød pepperflak, eller etter smak (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

16 egg

0.6 dl melk

1 ss olivenolje, eller etter behov

6 skiver Genoa-salami, ca. 0.6 cm tykke

2.4 dl hakket fersk persille, eller mer etter smak

1.2 dl revet parmesanost, delt

1.2 dl revet romanoost, delt

1.2 dl revet mozzarellaost, delt

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 klype rød pepperflak, eller etter smak (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.

Visp egg og melk sammen i en stor bolle.

Varm opp olivenolje i en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme.

Hell halvparten av eggeblandingen i den varme oljen.

Fordel salami over eggeblandingen og dryss med persille.

Tilsett to tredjedeler av parmesanosten, to tredjedeler av romanoosten og to tredjedeler av mozzarellaosten over salami- og persillelaget.

Krydre med salt, pepper og rød pepperflak.

Kok egge- og osteblandingen til kantene av frittataen er blitt brune og midten er stivnet, ca. 10 til 15 minutter.

Hell resten av eggeblandingen over frittataen.

Dryss med resten av parmesanosten, romanoosten og mozzarellaosten.

Krydre med salt, pepper og rød pepperflak.

Stek i den forvarmede ovnen til frittataen har hevet seg til omtrent 7.5 cm og midten er stivnet, ca. 20 til 25 minutter.

Snu forsiktig frittataen ut av pannen og legg den på et skjærebrett.

Skjær den i 5 cm firkanter med en skarp kniv.

Legg firkantene i en bolle og sett i kjøleskapet til de er avkjølte, ca. 1 time.

Om denne retten

Frittataen med tre oster og salami er et stykke italiensk-amerikansk frokostmagi! Denne luftige og velsmakende frittataen har en deilig smaksbalanse mellom salt salami, tre ulike oster og frisk persille. Den er perfekt for en helgefrokost eller brunsj der du ønsker å imponere gjestene med noe utenom det vanlige.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk en god blanding av oster – parmesanosten gir en deilig salthet, romanoosten en sødmefull fylde og mozzarellaosten sørger for den strekkende konsistensen.

2Tips 2: Stek salamien lett før du legger den i frittataen for å få en deilig sprø overflate.

3Tips 3: Avkjøl frittataen grundig før du serverer den – det gir den en fast og delikat konsistens.

Serveringsforslag

Frittataen med tre oster og salami er et måltid i seg selv, men passer også utmerket som del av et større brunsjbord. Servér den gjerne med en frisk grønnsakssalat og et glass deilig italiensk Prosecco for å fullende opplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frittata med tre oster og salami?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med tre oster og salami. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frittata med tre oster og salami?▼

Total tilberedningstid for Frittata med tre oster og salami er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frittata med tre oster og salami vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frittata med tre oster og salami?▼

En porsjon av Frittata med tre oster og salami inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.