Tre oster hasselback-poteter
En smakfull oppskrift på tre ost hasselbackpoteter, perfekt som tilbehør eller vegetarrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tre oster hasselback-poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sitronsaft, smør, smeltet, spiseskje hakket fersk persille og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 mellomstore bakepoteter (8 til 285 gram hver)
- 28 gram sitronsaft
- 0,8 dl smør, smeltet
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 2 teskjeer hav- eller kosher-salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl finrevet blandet Parmesan-, Gruyère- og Double Gloucester-ost
Ingredienser
- 6 mellomstore bakepoteter (8 til 285 gram hver)
- 28 gram sitronsaft
- 0,8 dl smør, smeltet
- 1 spiseskje hakket fersk persille
- 2 teskjeer hav- eller kosher-salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl finrevet blandet Parmesan-, Gruyère- og Double Gloucester-ost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Skrell alle potetene, og mens du skreller dem, legg dem i en stor beholder med 3,8 liter vann og sitronsaft for å forhindre at de blir brune. Når alle potetene er skrellet, tar du dem opp av vannet og tørker dem forsiktig. Deretter skjærer du potetene i skiver ca. 0,6 cm tykke, omtrent tre fjerdedeler gjennom, slik at de får en serie med jevne skiver som fortsatt er samlet i bunnen. Dette skal gi en vifteaktig finish på potetene.
- 4Deretter, bruk en visp til å blande smør, persille, salt og pepper. Sørg for å blande godt. Dypp potetene i smørblandingen, og pass på at snittene i potetene trekker opp blandingen. Legg potetene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i 30 minutter.
- 5Etter 30 minutter, tar du ut potetene, varmer opp resten av smøret igjen og heller det over. Fordel osten jevnt over potetene. Stek potetene til osten er smeltet og potetene er gjennomstekte, ca. 15 minutter. Når osten er smeltet, tar du ut potetene og serverer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre oster hasselback-poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre oster hasselback-poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre oster hasselback-poteter?▼
Total tilberedningstid for Tre oster hasselback-poteter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre oster hasselback-poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre oster hasselback-poteter?▼
En porsjon av Tre oster hasselback-poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
