Hasselbackpoteter med tre oster
En smakfull oppskrift på hasselbackpoteter med tre oster, perfekt som tilbehør eller vegetarrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore bakepoteter (ca. 200-300 g hver)
- 30 ml sitronsaft
- 0.8 dl smør, smeltet
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 ts havsalt eller kosher-salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.4 dl finrevet blandet Parmesan-, Gruyère- og Double Gloucester-ost
Ingredienser
- 6 mellomstore bakepoteter (ca. 200-300 g hver)
- 30 ml sitronsaft
- 0.8 dl smør, smeltet
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 ts havsalt eller kosher-salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.4 dl finrevet blandet Parmesan-, Gruyère- og Double Gloucester-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skrell potetene. Legg dem i en stor bolle med 3.8 liter vann og sitronsaft for å forhindre misfarging. Når alle potetene er skrelt, ta dem opp av vannet og tørk dem forsiktig.
- Skjær potetene i skiver, ca. 0.6 cm tykke, omtrent tre fjerdedeler gjennom, slik at skivene fortsatt henger sammen i bunnen. Dette gir en vifteaktig form på potetene.
- Bland smør, persille, salt og pepper godt med en visp.
- Dypp potetene i smørblandingen, og pass på at blandingen trekker inn i snittene. Legg potetene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i 30 minutter.
- Etter 30 minutter, ta ut potetene. Varm opp eventuell resterende smørblanding og hell den over potetene. Fordel osten jevnt over potetene.
- Stek potetene videre til osten er smeltet og potetene er gjennomstekte, ca. 15 minutter.
- Når osten er smeltet, ta ut potetene og server umiddelbart.
Om denne retten
Hasselbackpoteter med tre oster er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sitronsaft, smør, smeltet, hakket fersk persille og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselbackpoteter med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselbackpoteter med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselbackpoteter med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Hasselbackpoteter med tre oster er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselbackpoteter med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselbackpoteter med tre oster?▼
En porsjon av Hasselbackpoteter med tre oster inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
