Quesadillas med tre oster og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

4 ss fetaost, avrent og smuldret

4 ss revet, mager mozzarellaost

1 ss blåmuggost, smuldret

1 ts olivenolje

1 jalapeño, finhakket

1 hvitløksfedd, finhakket

1/2 tomat, hakket

1 vårløk, skivet

1/2 squash, i terninger

1 ts fersk oregano, hakket

2 ss fersk koriander, grovhakket

4 mel-tortillas (ca. 25 cm)

2.4 dl fersk spinat, hakket

2.4 dl vasket og hakket grønnkål

Ingredienser

4porsjoner

4 ss fetaost, avrent og smuldret

4 ss revet, mager mozzarellaost

1 ss blåmuggost, smuldret

1 ts olivenolje

1 jalapeño, finhakket

1 hvitløksfedd, finhakket

1/2 tomat, hakket

1 vårløk, skivet

1/2 squash, i terninger

1 ts fersk oregano, hakket

2 ss fersk koriander, grovhakket

4 mel-tortillas (ca. 25 cm)

2.4 dl fersk spinat, hakket

2.4 dl vasket og hakket grønnkål

Slik gjør du:

Bland ostene sammen i en middels stor bolle. Sett til side, dekket, i kjøleskapet til de skal brukes.

Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.

Når oljen er varm, tilsett jalapeño, hvitløk, tomat, vårløk, squash og oregano. La det surre i 2 minutter.

Rør inn koriander og sett grønnsaksblandingen til side.

Legg tortillalefsene i en varm, tørr stekepanne på middels varme eller på en varm grill.

Fordel 2 ss av grønnsaksblandingen og 2 ss av osteblandingen på hver tortilla.

Brett tortillalefsene i to og stek dem i 1 til 2 minutter på hver side, til osten begynner å smelte og tortillaen er gyllen.

Skjær hver tortilla i tre deler og legg dem på et serveringsfat.

Pynt med spinat og grønnkål.

Om denne retten

Disse smakfulle quesadillaene med ost og grønnsaker er en eldgammel meksikansk kjøkkenklassiker i ny drakt. Den luftige tortillaen, den smeltede osten og de fargerike grønnsakene skaper en harmonisk smaksopplevelse som gjør denne retten til et populært valg både som forrett og som del av et større måltid. Oppskriften kombinerer tradisjonelle ingredienser som fetaost og jalapeño med friske tilskudd som grønnkål og squash for en moderne, velbalansert vri.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av ulike ostetyper for mer dybde i smaken.

2Pass på at grønnsakene får nok tid til å bli møre og utvikle sin fulle smaksprofil.

3For en sprøere tortilla kan du steke dem raskt i en tørr, varm stekepanne før sammensetning.

Serveringsforslag

Disse quesadillaene passer utmerket som en forfriskende forrett sammen med en salat med friske, sprø grønnsaker. Eller server dem som en del av en meksikansk-inspirert middag, gjerne med en kjølig margarita eller fruktig salsa på siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Quesadillas med tre oster og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med tre oster og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med tre oster og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Quesadillas med tre oster og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Quesadillas med tre oster og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med tre oster og grønnsaker?▼

En porsjon av Quesadillas med tre oster og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.