Tre erter wok
Oppskrift på en enkel og rask tre erte wok, perfekt som en lett hovedrett eller sunn snacks. Tilberedningstid 15 minutter.
Om denne retten
Tre erter wok er en enkel, men smakfull rett som lar de friske, sprø grønnsakene skinne gjennom. Retten er inspirert av det klassiske asiatiske stekstil-konseptet, og er et raskt og lettvint alternativ når du har lyst på en sunn, smakfull middag. Oppskriften balanserer de søte, knappe ertetypene på en delikat måte, og det asiatiske preg gir en uventet dybde av smaker.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 4. 1/4 ts tørkede rød pepperflak
- 5. 170 g sukkererter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 6. 170 g snøerter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 7. 2,4 dl frosne erter
- 8. 1 ts soyasaus
- 9. 1 ts asiatisk sesamolje
- 10. 1 ss sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 4. 1/4 ts tørkede rød pepperflak
- 5. 170 g sukkererter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 6. 170 g snøerter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 7. 2,4 dl frosne erter
- 8. 1 ts soyasaus
- 9. 1 ts asiatisk sesamolje
- 10. 1 ss sesamfrø, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp vegetabilsk olje i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Fres hvitløk, ingefær og rød pepperflak til det dufter godt, ca. 1 minutt. Tilsett sukkererter og snøerter, og stek under omrøring til de er sprø-tender, ca. 3 minutter. Ha i frosne erter og stek under omrøring til de er varme, ca. 2 minutter. Ta av varmen, og rør inn soyasaus og sesamolje. Strø over sesamfrø og smak til med salt.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Fres hvitløk, ingefær og rød pepperflak til det dufter godt, ca. 1 minutt. Tilsett sukkererter og snøerter, og stek under omrøring til de er sprø-tender, ca. 3 minutter. Ha i frosne erter og stek under omrøring til de er varme, ca. 2 minutter. Ta av varmen, og rør inn soyasaus og sesamolje. Strø over sesamfrø og smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en stor stekepanne eller wok for å unngå at grønnsakene damper istedenfor å stekes
- 2- Skjær grønnsakene i skrå, lengre biter for å gi retten et mer interessant utseende
- 3- Finhakk hvitløken og ingefæren rett før steking for best smaksutbytte
Serveringsforslag
Server tre erter wok med dampet ris eller nudler for en komplett, næringsrik middag. Retten passer også utmerket som en del av et asiatisk inspirert tapas-utvalg, sammen med for eksempel kyllingspyd eller friterte vårruller.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre erter wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre erter wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre erter wok?▼
Total tilberedningstid for Tre erter wok er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre erter wok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre erter wok?▼
En porsjon av Tre erter wok inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
