Wok med tre typer erter
Oppskrift på en enkel og rask wok med sukkererter, snøerter og grønne erter. Perfekt som en lett hovedrett eller sunt tilbehør. Tilberedningstid 15 minutter.
Foto av Ravi Sharma på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 0.25 ts tørkede rød chili flakes
- 170 g sukkererter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 170 g snøerter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 2.5 dl frosne erter
- 1 ts soyasaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 1 ss sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 0.25 ts tørkede rød chili flakes
- 170 g sukkererter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 170 g snøerter, renset og skåret diagonalt i 2,5 cm biter
- 2.5 dl frosne erter
- 1 ts soyasaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 1 ss sesamfrø, ristet
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en 30 cm non-stick stekepanne eller wok over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Fres hvitløk, ingefær og rød chili flakes til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- Tilsett sukkererter og snøerter, og stek under omrøring til de er sprø-møre, ca. 3 minutter.
- Ha i frosne erter og stek under omrøring til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter.
- Ta pannen av varmen, og rør inn soyasaus og sesamolje.
- Strø over sesamfrø og smak til med salt.
Om denne retten
Wok med tre typer erter er en enkel, men smakfull rett som lar de friske, sprø grønnsakene skinne gjennom. Retten er inspirert av det klassiske asiatiske wok-konseptet, og er et raskt og lettvint alternativ når du har lyst på en sunn, smakfull middag eller et godt tilbehør. Oppskriften balanserer de søte, knasende ertetypene på en delikat måte, og det asiatiske preget gir en uventet dybde av smaker.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en stor stekepanne eller wok for å unngå at grønnsakene damper istedenfor å stekes.
- 2- Skjær grønnsakene i skrå, lengre biter for å gi retten et mer interessant utseende.
- 3- Finhakk hvitløken og ingefæren rett før steking for best smaksutbytte.
Serveringsforslag
Server wok med tre typer erter med dampet ris eller nudler for en komplett, næringsrik middag. Retten passer også utmerket som en del av et asiatisk inspirert tapas-utvalg, sammen med for eksempel kyllingspyd eller friterte vårruller.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wok med tre typer erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wok med tre typer erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wok med tre typer erter?▼
Total tilberedningstid for Wok med tre typer erter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wok med tre typer erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wok med tre typer erter?▼
En porsjon av Wok med tre typer erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
