Krydret ris med tre typer chili
Lær hvordan du lager en smakfull risrett med poblano, jalapeño og chilipulver. Perfekt for en krydret middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 2 store poblano-chili
- 6 ss olivenolje
- 1.8 dl hakket løk
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ss hakket, frøet jalapeño-chili
- 1.5 ts tørket oregano
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 3.6 dl langkornet hvit ris
- 6.3 dl hermetisk, lavsalt kyllingkraft
- 6 ss knuste tomater med tilsatt puré
- 1.25 ts salt
- 3.6 dl frosne små erter, tint
- 6 ss hakket vårløk
Ingredienser
- 2 store poblano-chili
- 6 ss olivenolje
- 1.8 dl hakket løk
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ss hakket, frøet jalapeño-chili
- 1.5 ts tørket oregano
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 3.6 dl langkornet hvit ris
- 6.3 dl hermetisk, lavsalt kyllingkraft
- 6 ss knuste tomater med tilsatt puré
- 1.25 ts salt
- 3.6 dl frosne små erter, tint
- 6 ss hakket vårløk
Slik gjør du:
- Svi poblano-chiliene over en gassflamme eller under grillen til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose og la dem stå i 10 minutter. Skrell, fjern frø og hakk poblanoene.
- Varm opp olje i en stor, tykk kjele på lav varme. Tilsett hakkede poblanoer, løk, hvitløk, jalapeño, oregano, spisskummen og chilipulver.
- Dekk til kjelen og kok til løken er myk, rør av og til, ca. 10 minutter.
- Tilsett ris og kok i 2 minutter, rør av og til.
- Tilsett kyllingkraft, knuste tomater og salt. Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 25 minutter.
- Bland inn erter og vårløk. Ta kjelen av varmen.
- Dekk til og la det stå i 10 minutter.
- Fluff opp risen med en gaffel og server.
Om denne retten
Krydret ris med tre typer chili er en smakseksplosjon som feirer de livlige krydderne i meksikansk matkultur. Denne retten tar det beste av poblano, jalapeño og chilipulver sin varme og fyldige smak, og kombinerer dem i en nærende og deilig middag. Det er en perfekt måte å oppleve dybden og kompleksiteten i latinamerikansk matlaging.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av grønne, røde og gule chilier for en spektakulær fargekombinasjon.
- 2Sørg for å svi poblano-chiliene grundig for å få en dyp, røykt smak.
- 3Skyll risen grundig før den kokes for å fjerne overflødig stivelse og få et lettere og luftigere resultat.
Serveringsforslag
Denne tre-chili risen er en komplett middag i seg selv, men den passer utmerket sammen med en frisk salat av blandede grønnsaker og en kald, kremet avokadosaus for å dempe den litt sterke varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret ris med tre typer chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ris med tre typer chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret ris med tre typer chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret ris med tre typer chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret ris med tre typer chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret ris med tre typer chili?▼
En porsjon av Krydret ris med tre typer chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
