Tre bønnesalat for 90-tallet
Oppskriften på tre-bønnesalat inspirert av 90-tallet gir en smak av nostalgi med en enkel og sunn miks av bønner. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Tre bønnesalat for 90-tallet er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, hvitvinseddik, teskje Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hver av kokte små røde eller rosa kidneybønner, hvite bønner og kikerter, avkjølt
- 1 rødt og 1 gult paprika, frøet og finhakket
- 0,6 dl finstrimlet rødløk
- 1 zucchini, endene trimmet, frøet, skivet og dampet, avkjølt og tørket
- 2 spiseskjeer hver av hakket fersk basilikum, dill, persille og mynte
Ingredienser
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hver av kokte små røde eller rosa kidneybønner, hvite bønner og kikerter, avkjølt
- 1 rødt og 1 gult paprika, frøet og finhakket
- 0,6 dl finstrimlet rødløk
- 1 zucchini, endene trimmet, frøet, skivet og dampet, avkjølt og tørket
- 2 spiseskjeer hver av hakket fersk basilikum, dill, persille og mynte
Fremgangsmåte
- 1I bunnen av en blandingsbolle blander du olivenolje, eddik og Dijon-sennep, og krydrer godt med salt og pepper. Tilsett bønner, paprika og rødløk. Vend det forsiktig sammen, juster krydderet og sett i kjøleskapet til servering.
- 2Rett før servering tilsetter du squash og urter slik at de ikke misfarger.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre bønnesalat for 90-tallet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre bønnesalat for 90-tallet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre bønnesalat for 90-tallet?▼
Total tilberedningstid for Tre bønnesalat for 90-tallet er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre bønnesalat for 90-tallet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre bønnesalat for 90-tallet?▼
En porsjon av Tre bønnesalat for 90-tallet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
