Tre-bønnesalat
Lær hvordan du lager en deilig tre-Bønne salat med friske bønner og smakfulle ingredienser. Perfekt for sommerens måltider og grillfester.
Om denne retten
Denne friske, fargerike tre-bønnesalaten er en ren smakseksplosjon av sommer. Kombinasjonen av sprøstekte grønne bønner, cremete limabønner og nøtteaktige svartøyede erter er både tiltalende for øyet og forfriskende for ganen. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske sommerpikniktradisjonen, men med en moderne, Mediterranean-inspirert vri.
Ingredienser
- 680 gram grønne bønner, kuttet i 3,8 cm lange biter
- 1 pose (455 gram) frosne baby-limabønner, tint
- 1 pakke (285 gram) frosne svarte øyne-erter, tint
- 1,8 dl fersk sitronsaft
- 3 dl olivenolje
- 1 1/2 bunt store vårløk, tynne skiver (ca. 3,6 dl)
Ingredienser
- 680 gram grønne bønner, kuttet i 3,8 cm lange biter
- 1 pose (455 gram) frosne baby-limabønner, tint
- 1 pakke (285 gram) frosne svarte øyne-erter, tint
- 1,8 dl fersk sitronsaft
- 3 dl olivenolje
- 1 1/2 bunt store vårløk, tynne skiver (ca. 3,6 dl)
Fremgangsmåte
- 1Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann (2 ss salt til 6 liter vann) akkurat til de er møre, ca. 5 til 7 minutter. Overfør med en hullsleiv til en isbad, deretter sil av og tørk forsiktig. Tilsett lima- og svartøyede erter i det kokende vannet og la dem småkoke til de er møre, ca. 16 til 18 minutter. Sil av og tørk forsiktig. Mens limabønner og erter småkoker, visp sammen sitronsaft, 1 ½ ts salt og ¾ ts pepper i en stor bolle, og visp deretter inn olje og vårløk. Tilsett lima- og svartøyede erter mens de fortsatt er varme, og vend godt. La det avkjøle i 15 minutter, før du tilsetter de grønne bønnene og vender godt.
Tips og Varianter
- 1Kokes bønnene for lenge, blir de for myke. Pass på at de fortsatt har litt tyggemotstand når du tar dem av platen.
- 2Slipper du ferske erter og bønner, kan du blanchere dem i forhånden for å spare tid.
- 3La salaten hvile i 15 minutter før servering - det gir smakene tid til å utvikle seg og integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lett og frisk forrett på sommerlige middager, eller som et tilbehør til grillede kjøttretter. Prøv den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin eller en enkel, krispete cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tre-bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tre-bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tre-bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Tre-bønnesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tre-bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tre-bønnesalat?▼
En porsjon av Tre-bønnesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
