Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk
Lær hvordan du lager en deilig tre-bønnesalat med friske bønner, sitron og vårløk. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommerens måltider og grillfester.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 680 g grønne bønner, kuttet i 4 cm lange biter
- 450 g frosne limabønner, tint
- 280 g frosne svartøyede erter, tint
- 1.8 dl fersk sitronsaft
- 3 dl olivenolje
- 1.5 bunt store vårløk, tynne skiver (ca. 3.5 dl)
Ingredienser
- 680 g grønne bønner, kuttet i 4 cm lange biter
- 450 g frosne limabønner, tint
- 280 g frosne svartøyede erter, tint
- 1.8 dl fersk sitronsaft
- 3 dl olivenolje
- 1.5 bunt store vårløk, tynne skiver (ca. 3.5 dl)
Slik gjør du:
- Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann (2 ss salt til 6 liter vann) til de er møre, ca. 5 til 7 minutter. Overfør med en hullsleiv til et isbad, deretter sil av og tørk forsiktig.
- Tilsett lima- og svartøyede erter i det kokende vannet og la dem småkoke til de er møre, ca. 16 til 18 minutter. Sil av og tørk forsiktig.
- Mens limabønner og erter småkoker, visp sammen sitronsaft, 1.5 ts salt og 0.75 ts pepper i en stor bolle. Visp deretter inn olje og vårløk.
- Tilsett lima- og svartøyede erter mens de fortsatt er varme, og vend godt.
- La salaten avkjøle i 15 minutter, før du tilsetter de grønne bønnene og vender godt.
Om denne retten
Denne friske, fargerike tre-bønnesalaten er en ren smakseksplosjon av sommer. Kombinasjonen av sprø grønne bønner, kremete limabønner og nøtteaktige svartøyede erter er både tiltalende for øyet og forfriskende for ganen. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske sommerpikniktradisjonen, men med en moderne, middelhavsinspirert vri.
Tips og Varianter
- 1Kokes bønnene for lenge, blir de for myke. Pass på at de fortsatt har litt tyggemotstand når du tar dem av platen.
- 2Bruker du ferske erter og bønner, kan du forvelle dem på forhånd for å spare tid.
- 3La salaten hvile i 15 minutter før servering – det gir smakene tid til å utvikle seg og integrere seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lett og frisk forrett på sommerlige middager, eller som et tilbehør til grillede kjøttretter. Prøv den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin eller en enkel, sprø cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk?▼
En porsjon av Frisk tre-bønnesalat med sitron og vårløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
