Spinat- og soppquiche med fetaost
Enkel og sunn oppskrift på en velsmakende spinat- og soppquiche, perfekt for lunsj eller middag. Full av smak og lett å lage.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdig paibunn (23 cm)
- 4 egg
- 1.8 dl melk
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 280 g fersk spinat
- 225 g ferske sopp i skiver
- 0.5 stk gul løk, skivet
- 115 g smuldret fetaost
- 225 g revet sveitserost, delt
Ingredienser
- 1 ferdig paibunn (23 cm)
- 4 egg
- 1.8 dl melk
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 280 g fersk spinat
- 225 g ferske sopp i skiver
- 0.5 stk gul løk, skivet
- 115 g smuldret fetaost
- 225 g revet sveitserost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Klem paideigen inn i en 23 cm stor paiform.
- Visp egg, melk, persille, hvitløk, salt, svart pepper og muskatnøtt i en bolle.
- Bland forsiktig spinat, sopp, løk og fetaost i en separat bolle.
- Fordel spinat- og soppblandingen i den forberedte paiformen. Topp med halvparten av sveitserosten.
- Hell eggeblandingen jevnt over fyllet. Rør forsiktig i eggeblandingen i bollen for å fordele krydderne. Topp quichen med resten av sveitserosten.
- Sett quichen på et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til quichen er lett puffet og gyllen, ca. 45–50 minutter. En kakepinne stukket inn i midten av fyllet skal komme ut ren.
- La quichen avkjøle i 30 minutter før servering.
Om denne retten
Denne spinat- og soppquichen er et smakfullt og næringsfylt valg for en herlig hjemmelaget lunsj eller middag. Det er en perfekt kombinasjon av søte, salte og krydrede smaker, takket være den friske spinaten, de ferske soppene og det fyldige ostelageret. Oppskriften har røtter i den klassiske, franske quichen, men har fått en modernisert vri med lokale ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la quichen steke ferdig før servering – dette er et must for å få den riktig fast og luftig i teksturen.
- 2Ønsker du en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt rød chili eller cayennepepper over fyllet.
- 3For et rikere preg, kan du bytte ut noe av sveitserosten med parmesan eller en annen fast ost.
Serveringsforslag
En spinat- og soppquiche passer perfekt sammen med en frisk salat, en kremet, rødvinsredusert soppsaus eller en skive økologisk, hjemmebakt brød. Serveres gjerne med et glass tørr sider eller hvitvin for å komplimentere de jordnære, vegetabilske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinat- og soppquiche med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinat- og soppquiche med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinat- og soppquiche med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Spinat- og soppquiche med fetaost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinat- og soppquiche med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinat- og soppquiche med fetaost?▼
En porsjon av Spinat- og soppquiche med fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
