Tranebærsaus med marmelade og kanel
Oppskrift på en smakfull cranberriesaus med marmelade og kanel. Perfekt til jul eller som tilbehør til vilt og ost.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tranebærsausen er en fantastisk tilbehør til mange retter, spesielt rundt juletider. Kombinasjonen av søt appelsinmarmelade, friske tranebær og den varme, aromatiske kanelsmaken gir en deilig og kompleks saus som tilfører akkurat den rette balansen av søtt og syrlig til både svinekjøtt, kalkun og julekaker.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl appelsinmarmelade
- 2. 1,6 dl appelsinjuice
- 3. 1 kanelstang, delt i to
- 4. 1 12-unse pose tranebær
- 5. 0,8 dl finhakket fersk italiensk persille
- 6. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3,6 dl appelsinmarmelade
- 2. 1,6 dl appelsinjuice
- 3. 1 kanelstang, delt i to
- 4. 1 12-unse pose tranebær
- 5. 0,8 dl finhakket fersk italiensk persille
- 6. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland de tre første ingrediensene i en middels stor kjele. Rør over middels høy varme til blandingen begynner å koke. Bland inn tranebærene; la det koke opp igjen. Skru ned varmen til middels; la det småkoke til bærene sprekker og sausen tykner litt, rør av og til, i omtrent 5 minutter. Hell sausen over i en middels stor bolle; la den avkjøle helt. Bland inn persille; smak til med pepper. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ferske tranebær - de gir en langt bedre konsistens og smak enn frosne.
- 2Rør sausen av og til mens den småkoker for å unngå at den brenner seg på bunnen av kjelen.
- 3La sausen avkjøle helt før du serverer den - det gir en mye tykkere og jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Denne tranebærsausen passer perfekt til et julebord med ristet ribbe, ovnsbakt kalkun eller kjøttboller. Den er også deilig som pålegg på julekaker eller smurt på små smørbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med marmelade og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med marmelade og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med marmelade og kanel?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med marmelade og kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med marmelade og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med marmelade og kanel?▼
En porsjon av Tranebærsaus med marmelade og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
