Tranebærsaus med appelsin og kanel
Oppskrift på en smakfull tranebærsaus med appelsinmarmelade og kanel. Perfekt til jul eller som tilbehør til vilt og ost.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl appelsinmarmelade
- 1.6 dl appelsinjuice
- 1 kanelstang, delt i to
- 340 g tranebær
- 0.8 dl finhakket fersk italiensk persille
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3.6 dl appelsinmarmelade
- 1.6 dl appelsinjuice
- 1 kanelstang, delt i to
- 340 g tranebær
- 0.8 dl finhakket fersk italiensk persille
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland appelsinmarmelade, appelsinjuice og kanelstang i en middels stor kjele.
- Rør over middels høy varme til blandingen begynner å koke.
- Bland inn tranebærene og la det koke opp igjen.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til bærene sprekker og sausen tykner litt. Rør av og til, i omtrent 5 minutter.
- Hell sausen over i en middels stor bolle og la den avkjøle helt.
- Bland inn persille og smak til med pepper.
- Sausen kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tranebærsausen er et fantastisk tilbehør til mange retter, spesielt rundt juletider. Kombinasjonen av søt appelsinmarmelade, friske tranebær og den varme, aromatiske kanelsmaken gir en deilig og kompleks saus som tilfører akkurat den rette balansen av søtt og syrlig til både svinekjøtt, kalkun og julekaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ferske tranebær – de gir en langt bedre konsistens og smak enn frosne.
- 2Rør sausen av og til mens den småkoker for å unngå at den brenner seg på bunnen av kjelen.
- 3La sausen avkjøle helt før du serverer den – det gir en mye tykkere og jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Denne tranebærsausen passer perfekt til et julebord med ribbe, ovnsbakt kalkun eller kjøttboller. Den er også deilig som pålegg på julekaker eller smurt på små smørbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med appelsin og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med appelsin og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med appelsin og kanel?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med appelsin og kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med appelsin og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med appelsin og kanel?▼
En porsjon av Tranebærsaus med appelsin og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
