Tranebærsaus med krystallisert ingefær
Oppskrift på deilig tranebærsaus med søt og krydret ingefær, perfekt til jul og høytider. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tranebærsausen med krystallisert ingefær er en forfriskende og spennende avslutning på ethvert måltid. Den kombinerer den syrlige og sprø smaken av tranebær med den varme, sitronaktige ingefæren for å skape en unik og balansert dessert. Oppskriften er inspirert av den klassiske nordamerikanske tranebærsausen, men med et norsk, moderne vri.
Ingredienser
- 1. 2 poser med 340 gram tranebær
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 2,4 dl appelsinjuice
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 1 spiseskje revet appelsinskall
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. ½ kopp (ca. 55 gram) finhakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 1. 2 poser med 340 gram tranebær
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 2,4 dl appelsinjuice
- 4. 2,4 dl vann
- 5. 1 spiseskje revet appelsinskall
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. ½ kopp (ca. 55 gram) finhakket kandisert ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første seks ingrediensene i en tykk, middels stor kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. La det koke til tranebærene sprekker, og rør av og til, ca. 5 minutter. Avkjøl. Bland inn kandisert ingefær. (Kan forberedes tre dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en middels stor, tykk kjele for å hindre at bæren koker for fort og blir klumpete.
- 2Det er viktig å rør jevnlig for å unngå at bunnens brenner seg.
- 3Den krystalliserte ingefæren gir en ekstra crunch og varme, men kan erstattes med finhakket fersk ingefær om ønskelig.
Serveringsforslag
Denne tranebærsausen er et fantastisk tilbehør til julefårikål, men passer også utmerket som en frisk og spennende avslutning på et større måltid, for eksempel servert med nøtter, litt kremfil eller en klype vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsaus med krystallisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsaus med krystallisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsaus med krystallisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsaus med krystallisert ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsaus med krystallisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsaus med krystallisert ingefær?▼
En porsjon av Tranebærsaus med krystallisert ingefær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
