Tranebærsalsa
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tranebær salsa, perfekt som forrett eller tilbehør i høst- og julemåltider.
Om denne retten
Denne tranebærsalsaen er en fargerik og smakfull forrett som bringer inn litt av den tradisjonelle nordamerikanske høststemningen. Kombinasjonen av søte tranebær, friske krydderurter og litt munnsvidende chili gir retten en herlig balanse av smaker og teksturer. Perfekt å servere som en appetittvekkende start på et festmåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl hermetisk hel tranebærsaus
- 0,6 dl hakkede friske korianderblader
- Skall og saft av 1 lime
- 1 jalapeño, grovhakket
- 1/2 hvit løk, grovhakket, dekket og mikrobølgeovnsvarmet i 1 minutt
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Serveringsforslag: Server med kalkun-taquitos, oppskrift følger.
- 4,7 dl pluss 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hakket jalapeño
- 3,6 dl revet kokt kalkun
- 3,6 dl revet jack-ost
- 1,2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 18 hvite eller gule mais tortillas
Ingredienser
- 1,2 dl hermetisk hel tranebærsaus
- 0,6 dl hakkede friske korianderblader
- Skall og saft av 1 lime
- 1 jalapeño, grovhakket
- 1/2 hvit løk, grovhakket, dekket og mikrobølgeovnsvarmet i 1 minutt
- 0,6 dl hakket rød paprika
- 0,6 dl hakket grønn paprika
- 1,2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Serveringsforslag: Server med kalkun-taquitos, oppskrift følger.
- 4,7 dl pluss 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hakket jalapeño
- 3,6 dl revet kokt kalkun
- 3,6 dl revet jack-ost
- 1,2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 18 hvite eller gule mais tortillas
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: tannpirkere
- 3Legg tranebærsausen, koriander, limeskall, limesaft, jalapeño, løk, rød paprika, grønn paprika, tomater, salt og pepper etter smak i en food processor og puls til det er blandet, men fortsatt har litt tyggemotstand. Server med kalkun-taquitos.
- 4Surr løk, hvitløk og jalapeño i en stekepanne med 1 spiseskje vegetabilsk olje. Ta av varmen og ha det over i en stor bolle. Til bollen, tilsett den revne kalkunen, osten, tomatene og krydre med salt og pepper etter smak. Bland ingrediensene godt.
- 5Varm opp tortillalefsene i mikrobølgeovnen i 10 sekunder slik at de blir smidige.
- 6Fyll tortillalefsene med en spiseskje av fyllet og rull dem til tynne taquitos, og fest med en tannpirker. Hold taquitoene dekket med et fuktig håndkle før koking, ellers vil mais-tortillalefsene tørke ut og sprekke. Varm opp 2 kopper olje i en rettkantet panne til 175°C (350°F). Legg taquitoene i den varme oljen i porsjoner og fritér dem til de er sprø, og snu dem for å koke alle sider, ca. 3 minutter.
- 7La taquitoene renne av på kjøkkenpapir og dryss over salt. Fjern tannpirkerne før servering.
Tips og Varianter
- 1Husk å la den grovhakkede løken få litt tid i mikrobølgeovnen før den blandes i - det gir en mykere og mindre sterk løksmak.\nProver gjerne å bruke en blanding av røde og grønne paprikabiter for mer variasjon i farge og smak.\nOm du ønsker en litt mindre sterk salsa, kan du skrelle og fjerne frøene fra jalapeñoen før den hakkes.
Serveringsforslag
Den fargerike tranebærsalsaen passer utmerket sammen med de sprø og knaprende kalkun-taquitosene. Servér retten som en festlig forrett, gjerne med et glass sprudlende cava eller en frisk hvitvin som åpner opp for rettens ulike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsalsa?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsalsa?▼
En porsjon av Tranebærsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
