Tranebærsalsa med kalkun-taquitos
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tranebærsalsa, perfekt som forrett eller tilbehør, servert med sprø kalkun-taquitos.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hermetisk hel tranebærsaus
- 0.6 dl hakkede friske korianderblader
- Skall og saft av 1 lime
- 1 jalapeño, grovhakket
- 0.5 hvit løk, grovhakket, mikrobølgeovnsvarmet i 1 minutt
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 1.2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl vegetabilsk olje, pluss 1 ss
- 0.5 hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hakket jalapeño
- 3.6 dl revet kokt kalkun
- 3.6 dl revet jack-ost
- 1.2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- 18 hvite eller gule mais tortillas
Ingredienser
- 1.2 dl hermetisk hel tranebærsaus
- 0.6 dl hakkede friske korianderblader
- Skall og saft av 1 lime
- 1 jalapeño, grovhakket
- 0.5 hvit løk, grovhakket, mikrobølgeovnsvarmet i 1 minutt
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 1.2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl vegetabilsk olje, pluss 1 ss
- 0.5 hvit løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hakket jalapeño
- 3.6 dl revet kokt kalkun
- 3.6 dl revet jack-ost
- 1.2 dl hermetiske tomater med meksikansk smak, drenert og hakket
- 18 hvite eller gule mais tortillas
Slik gjør du:
- Ha tranebærsausen, koriander, limeskall, limesaft, grovhakket jalapeño, grovhakket løk, rød paprika, grønn paprika, tomater, salt og pepper i en foodprosessor.
- Kjør til det er blandet, men fortsatt har litt tyggemotstand. Sett salsaen til side.
- Surr finhakket løk, hvitløk og finhakket jalapeño i en stekepanne med 1 ss vegetabilsk olje til det er mykt.
- Ta pannen av varmen og ha blandingen over i en stor bolle.
- Tilsett revet kalkun, ost, tomater, salt og pepper i bollen. Bland ingrediensene godt.
- Varm tortillalefsene i mikrobølgeovnen i 10 sekunder slik at de blir smidige.
- Fyll tortillalefsene med en spiseskje av fyllet og rull dem til tynne taquitos. Fest med en tannpirker.
- Hold taquitoene dekket med et fuktig håndkle før steking, ellers vil mais-tortillalefsene tørke ut og sprekke.
- Varm opp 4.7 dl olje i en dyp panne til 175°C.
- Legg taquitoene i den varme oljen i porsjoner og friter dem til de er sprø, ca. 3 minutter. Snu dem for å steke alle sider jevnt.
- La taquitoene renne av på kjøkkenpapir og dryss over salt.
- Fjern tannpirkerne før servering. Server taquitoene med tranebærsalsaen.
Om denne retten
Denne tranebærsalsaen er en fargerik og smakfull forrett som bringer inn litt av den tradisjonelle nordamerikanske høststemningen. Kombinasjonen av søte tranebær, friske krydderurter og litt munnsvidende chili gir retten en herlig balanse av smaker og teksturer. Perfekt å servere som en appetittvekkende start på et festmåltid, eller som en lett hovedrett med de sprø kalkun-taquitosene.
Tips og Varianter
- 1Husk å la den grovhakkede løken få litt tid i mikrobølgeovnen før den blandes i – det gir en mykere og mindre sterk løksmak.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av røde og grønne paprikabiter for mer variasjon i farge og smak.
- 3Om du ønsker en litt mindre sterk salsa, kan du skrelle og fjerne frøene fra jalapeñoen før den hakkes.
Serveringsforslag
Den fargerike tranebærsalsaen passer utmerket sammen med de sprø og knasende kalkun-taquitosene. Servér retten som en festlig forrett, gjerne med et glass sprudlende cava eller en frisk hvitvin som åpner opp for rettens ulike smaker. Den kan også serveres som en lett hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærsalsa med kalkun-taquitos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærsalsa med kalkun-taquitos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærsalsa med kalkun-taquitos?▼
Total tilberedningstid for Tranebærsalsa med kalkun-taquitos er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærsalsa med kalkun-taquitos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærsalsa med kalkun-taquitos?▼
En porsjon av Tranebærsalsa med kalkun-taquitos inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
