Tranebærkranser
Oppskrift på tranebær wreaths - flotte og smakfulle dekorasjoner til høst og jul. Enkel å lage, perfekt for festlige anledninger.
Om denne retten
Tranebærkranser er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 8,3 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 pakke Fleischmanns® Active Dry eller RapidRise gjær
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1,8 dl kondensert melk
- 6. 0,6 dl smør eller margarin
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 2 egg
- 9. Fyll til tyttebær:
- 10. 2,4 dl finhakkede tyttebær
- 11. 1,2 dl sukker
- 12. 1 1/2 teskje revet appelsinskall
- 13. Melisglasur (valgfritt):
- 14. 2,4 dl melis, siktet
- 15. 4 teskje kondensert melk, eller etter behov
- 16. 1/2 teskje Spice Islands® ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 8,3 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 pakke Fleischmanns® Active Dry eller RapidRise gjær
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1,8 dl kondensert melk
- 6. 0,6 dl smør eller margarin
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 2 egg
- 9. Fyll til tyttebær:
- 10. 2,4 dl finhakkede tyttebær
- 11. 1,2 dl sukker
- 12. 1 1/2 teskje revet appelsinskall
- 13. Melisglasur (valgfritt):
- 14. 2,4 dl melis, siktet
- 15. 4 teskje kondensert melk, eller etter behov
- 16. 1/2 teskje Spice Islands® ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland 1 1/2 kopper mel, sukker, gjæren som ikke er utløst, og salt. Varm opp melk, smør og vann til det er veldig varmt (120 til 130 grader Fahrenheit). Tilsett gradvis i melblandingen; pisk i 2 minutter på middels hastighet med en elektrisk mikser, og skrap ned i bollen av og til. Tilsett egg og 1/2 kopp mel; pisk i 2 minutter på høy hastighet, og skrap ned i bollen av og til. Med en skje, rør inn nok av det resterende melet til å lage en fast deig. Dekk tett med plastfolie; sett i kjøleskapet i 2 til 24 timer.
- 22. Tranebærfyll: I en middels kjele, bland hakkede tranebær, 1/2 kopp sukker og 1 1/2 teskje revet appelsinskall; kok opp over middels varme. Senk varmen og la det småkoke, rør ofte, i 5 minutter eller til det er veldig tykt. Ta blandingen av varmen, og la den avkjøle.
- 33. Ta deigen ut av kjøleskapet. Slå den ned. Ta den ut på en lett melet overflate. Kjevle ut til en rektangel på 21 x 12 tommer. Fordel tranebærfyllet over deigen, nesten helt ut til kantene, med 1/2 tomme margin. Brett deigen på tvers i tre deler, for å innkapsle fyllet, og dann en rektangel på 12 x 7 tommer. Trykk kantene sammen for å forsegle. Skjær deigen i 12 striper på 1 tomme. Hold endene av hver stripe, og vri dem tre ganger. Klem endene av hver vriede stripe sammen for å danne kranser; plasser på smurte bakepapirkledde stekebrett. Dekk til, og la dem heve i et varmt, trekkfritt sted til de nesten har doblet seg i størrelse, ca. 30 til 45 minutter.
- 44. Stek ved 400 grader Fahrenheit i 12 til 15 minutter, eller til de er ferdige, og bytt plass på brettene halvveis i steketiden for jevn farge. Ta kransene av stekebrettene og la dem avkjøle på avkjølingsrist. Pynt eventuelt med melisglasur.
- 55. Melisglasur: I en bolle, bland melis, 4 til 5 teskjeer kondensert melk og 1/2 teskje SPICE ISLANDS ren vaniljeekstrakt. Rør til glatt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærkranser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærkranser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærkranser?▼
Total tilberedningstid for Tranebærkranser er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærkranser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærkranser?▼
En porsjon av Tranebærkranser inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
