Tranebærknus-salat
Lær hvordan du lager en deilig tranebær crunch salat, perfekt for høst- og vintermåltider. Enkel oppskrift med smak av frisk frukt og sprø nøtter.
Om denne retten
Den søte og kremdige tranebærknus-salaten er en nydelig og uventet dessertopplevelse. Dens balanse av sødme, syre og knas kommer av en fortryllende kombinasjon av ingredienser som tar smaksløkene på en morsom reise. Denne nordiske klassikeren stammer fra et ønske om å utnytte de fantastiske, lokale bærene og nøttene, og skape en forfriskende og overraskende sluttakkord etter et rikt måltid.
Ingredienser
- 4 teskjeer finhakkede pekannøtter
- 1/4 teskje sellerifrø
- 1 spiseskje lettmajones
- 1 spiseskje fettfri naturell gresk yoghurt
- 1 teskje honning
- Saften av 1/2 sitron
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 2,4 dl finstrimlet rødkål
- 1/2 grønt eple, skrelt, kjernet og finhakket
- 2 spiseskjeer tørkede tranebær
- 8 store endiveblader
Ingredienser
- 4 teskjeer finhakkede pekannøtter
- 1/4 teskje sellerifrø
- 1 spiseskje lettmajones
- 1 spiseskje fettfri naturell gresk yoghurt
- 1 teskje honning
- Saften av 1/2 sitron
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 2,4 dl finstrimlet rødkål
- 1/2 grønt eple, skrelt, kjernet og finhakket
- 2 spiseskjeer tørkede tranebær
- 8 store endiveblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en liten støpejernspanne på middels varme. Rist pecannøtter og sellerifrø, mens du rører konstant, til de er duftende, i 1 til 2 minutter. Bland majones, yoghurt, honning, juice og eddik i en bolle; smak til med salt og pepper. Tilsett pecannøtter, sellerifrø, kål, eple og tranebær; vend godt slik at alt blir dekket. Legg 2 spiseskjeer salat på hver endiveblad.
- 2Varm opp en liten støpejernspanne på middels varme. Rist pecannøtter og sellerifrø, mens du rører konstant, til de er duftende, i 1 til 2 minutter. Bland majones, yoghurt, honning, juice og eddik i en bolle; smak til med salt og pepper. Tilsett pecannøtter, sellerifrø, kål, eple og tranebær; vend godt slik at alt blir dekket. Legg 2 spiseskjeer salat på hver endiveblad.
Tips og Varianter
- 1Rist pecannøttene og sellerifrøene forsiktig i pannen for å fremheve nøttesmaken.\nBruk eplesidereddik for en frisk syre som balanserer honningens sødme.\nSørg for at endivebladene er store og sprø for en delikat crunch.
Serveringsforslag
Den lette og aromatiske tranebærknus-salaten passer perfekt som en forfriskende og avsluttende dessert, servert med et glass let mousserende vin for å avslutte måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærknus-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærknus-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærknus-salat?▼
Total tilberedningstid for Tranebærknus-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærknus-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærknus-salat?▼
En porsjon av Tranebærknus-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
