Tranebærkaker
Oppskrift på deilige tranebær barer med sprø bunn og søt fyll. Perfekt som snack eller dessert, lett å lage hjemme.
Om denne retten
Tranebærkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje salt, pluss 2 spiseskjeer sukker, delt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 staver usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker, delt
- 5. 7,1 dl ferske eller frosne tranebær (ikke tint hvis frosne; 340 gram)
- 6. 0,6 dl vann
- 7. Melis til å støve over
Ingredienser
- 1. 1 1/2 staver usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker, delt
- 5. 7,1 dl ferske eller frosne tranebær (ikke tint hvis frosne; 340 gram)
- 6. 0,6 dl vann
- 7. Melis til å støve over
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Kle en 23 cm kvadratisk bakeform med to kryssede ark aluminiumsfolie, la det være en overheng på to motsatte sider, og smør folien. Bland smør, mel, salt og 1/2 kopp sukker i en food processor til blandingen begynner å klumpe seg. Trykk den ut i bunnen av formen. Stek til den er lys gylden og sidene begynner å trekke seg bort fra formen, ca. 25–30 minutter. Mens bunnen stekes, kok opp tranebær, resten av 2/3 kopp sukker og vann i en tykk 2-liters kjele over middels varme, rør av og til, til bærene sprekker, ca. 6–8 minutter. Hell tranebærene over bunnen og stek til kantene er gylne, ca. 25 minutter. Sikt over melis og avkjøl helt i formen på en rist. Løft ut av formen med aluminiumsfolieoverhenget og skjær i 12 firkanter, og sikt mer melis over toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærkaker?▼
Total tilberedningstid for Tranebærkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærkaker?▼
En porsjon av Tranebærkaker inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
