Tranebærkaker med sprø bunn
Oppskrift på deilige tranebærkaker med sprø bunn og søtt fyll. Perfekt som snack eller dessert, lett å lage hjemme.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl pluss 2 ss sukker, delt
- 7,1 dl ferske eller frosne tranebær (ikke tint hvis frosne; 340 g)
- 0,6 dl vann
- Melis til å drysse over
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, kuttet i terninger
- 4,7 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl pluss 2 ss sukker, delt
- 7,1 dl ferske eller frosne tranebær (ikke tint hvis frosne; 340 g)
- 0,6 dl vann
- Melis til å drysse over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Kle en 23 cm kvadratisk bakeform med to kryssede ark aluminiumsfolie, la det være et overheng på to motsatte sider, og smør folien.
- Bland smør, mel, salt og 1,2 dl sukker i en foodprosessor til blandingen begynner å klumpe seg.
- Trykk blandingen ut i bunnen av formen. Stek til den er lys gyllen og sidene begynner å trekke seg bort fra formen, ca. 25–30 minutter.
- Mens bunnen stekes, kok opp tranebær, resten av sukkeret (1,4 dl) og vann i en tykk 2-liters kjele over middels varme.
- Rør av og til, til bærene sprekker, ca. 6–8 minutter.
- Hell tranebærblandingen over den forstekte bunnen og stek til kantene er gylne, ca. 25 minutter.
- Sikt over melis og avkjøl helt i formen på en rist.
- Løft ut av formen ved hjelp av aluminiumsfolieoverhenget og skjær i 12 firkanter.
- Sikt mer melis over toppen før servering.
Om denne retten
Tranebærkaker med sprø bunn er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, kuttet i terninger, hvetemel, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærkaker med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærkaker med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærkaker med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Tranebærkaker med sprø bunn er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærkaker med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærkaker med sprø bunn?▼
En porsjon av Tranebærkaker med sprø bunn inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
