Tranebær opp-ned kake

Ingredienser

8porsjoner

3 ss mykt, usaltet smør, pluss 6 ss

1.2 dl sukker, pluss 1.2 dl

450 g tranebær, skylt, plukket ut og tørket

1 stort egg

1 ts vaniljeekstrakt

1 ts finhakket appelsinskall

3 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.25 ts salt

1.2 dl melk

0.8 dl ripsgele

Søtet pisket krem, som tilbehør, om ønskelig

Ingredienser

8porsjoner

3 ss mykt, usaltet smør, pluss 6 ss

1.2 dl sukker, pluss 1.2 dl

450 g tranebær, skylt, plukket ut og tørket

1 stort egg

1 ts vaniljeekstrakt

1 ts finhakket appelsinskall

3 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.25 ts salt

1.2 dl melk

0.8 dl ripsgele

Søtet pisket krem, som tilbehør, om ønskelig

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Smør bunnen og sidene av en 23-centimeters kakeform med 3 ss smør. Strø halvparten av sukkeret jevnt over bunnen, og fordel tranebærene i formen.

I en bolle, pisk sammen de resterende 6 ss smør og 1.2 dl sukker med en mikser. Tilsett egg, vaniljeekstrakt og appelsinskall, og pisk blandingen til den er godt blandet.

Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en annen bolle. Rør de tørre ingrediensene inn i smørblandingen, litt om gangen, vekselvis med melken, til det er godt blandet.

Hell røren over tranebærene og jevn ut toppen. Stek kaken på en bakeplate midt i ovnen i 30 til 45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.

Overfør kaken til en rist og la den avkjøle i formen i 20 minutter. Bruk en tynn kniv til å løsne kantene rundt innsiden av formen, og snu kaken opp ned på et kakefat.

I en liten kjele, smelt ripsgeléen på lav varme under omrøring, og pensle den over kaken. Server kaken varm eller romtemperert, gjerne med pisket krem, hvis ønskelig.

Om denne retten

Tranebær opp-ned kake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mykt, usaltet smør, pluss 6 ss, sukker, pluss 1.2 dl, tranebær, skylt, plukket ut og tørket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.

En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tranebær opp-ned kake?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær opp-ned kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tranebær opp-ned kake?▼

Total tilberedningstid for Tranebær opp-ned kake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tranebær opp-ned kake vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tranebær opp-ned kake?▼

En porsjon av Tranebær opp-ned kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.