Tranebær- og valnøttkaker med smuler
Lær hvordan du lager deilige tranebær- og valnøttkaker med sprø smuletopping. En perfekt dessert for høstsesongen med friske bær og nøtter.
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formene
- 2,4 dl sukker
- 3 egg
- 4,7 dl siktet hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl tørkede tranebær, kirsebær eller rosiner
- 1,8 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 2 ss kaldt usaltet smør, i biter
- 2,4 dl grovhakkede valnøtter eller pekannøtter
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formene
- 2,4 dl sukker
- 3 egg
- 4,7 dl siktet hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl tørkede tranebær, kirsebær eller rosiner
- 1,8 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 2 ss kaldt usaltet smør, i biter
- 2,4 dl grovhakkede valnøtter eller pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle muffinsformene med papirformer.
- I en mikser utstyrt med en flatvisp (eller ved bruk av håndmikser), krem smøret til det er glatt.
- Mens mikseren går, tilsett sakte sukkeret.
- Tilsett eggene ett om gangen, vent med å tilsette neste før det forrige er godt innarbeidet, og bland til det er lyst og luftig.
- Sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt.
- Arbeid i omganger og tilsett melblandingen i smør- og sukkerblandingen, vekselvis med klatter av rømme.
- Bland inn tyttebærene.
- Hell eller skje røren i de forberedte formene, og fyll dem ikke mer enn 3/4 fulle.
- Lag toppingen: Bland brunt sukker, mel og kanel i en middels stor bolle.
- Tilsett smørbitene og bruk fingertuppene til å kna ingrediensene sammen til en sandaktig, smuldrete blanding.
- Bland inn valnøttene.
- Strø blandingen over kakene.
- Stek til de er hevet og har fått en gyllenbrun farge, ca. 20 til 25 minutter.
- La dem avkjøle i 10 minutter i formen.
Om denne retten
Disse deilige tranebær- og valnøttkakene er en klassisk dessert som bringer smakene av høsten rett hjem på tallerkenen. Med sin luftige, smakfulle kjerne og sprø smuler på toppen er de et perfekt alternativ til de tradisjonelle julekakene, og egner seg like godt til en hyggelig ettermiddagskaffe som til et festlig nyttårsbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme for en rikere, kremere konsistens.
- 2Strø smulene jevnt utover kakene for å sikre at hver bit får en perfekt sprø topping.
Serveringsforslag
Disse kakene er guddommelige akkompagnert av et glass frisk eplemost eller et glass krydret, kraftig kaffe. For en festlig anledning kan du også servere dem med en dæsj fløteskum eller vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og valnøttkaker med smuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og valnøttkaker med smuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og valnøttkaker med smuler?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og valnøttkaker med smuler er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og valnøttkaker med smuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og valnøttkaker med smuler?▼
En porsjon av Tranebær- og valnøttkaker med smuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
