Tranebær- og surkirsebærkompott med lime
Lær hvordan du lager en deilig tranebær- og surkirsebærkompott som passer perfekt til frokost, dessert eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 lime
- 3.5 dl tranebærjuicecocktail
- 3.5 dl ferske tranebær
- 2.4 dl tørkede surkirsebær
- 0.5 dl tørkede tranebær (ca. 85 g)
- 1 kanelstang
- 0.25 ts malt allehånde
- 2.4 dl ripsgelé (ca. 280 g)
- En klype grovt havsalt
Ingredienser
- 1 lime
- 3.5 dl tranebærjuicecocktail
- 3.5 dl ferske tranebær
- 2.4 dl tørkede surkirsebær
- 0.5 dl tørkede tranebær (ca. 85 g)
- 1 kanelstang
- 0.25 ts malt allehånde
- 2.4 dl ripsgelé (ca. 280 g)
- En klype grovt havsalt
Slik gjør du:
- Riv 1.5 ts skall fra lime; sett til side.
- Skjær av all skall og hvit pith fra limen.
- Arbeid over en bolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre limesegmenter.
- Kok opp tranebærjuice i en stor kjele.
- Tilsett limesegmenter, ferske tranebær og de neste 4 ingrediensene (tørkede kirsebær, tørkede tranebær, kanelstang, allehånde); kok opp.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til blandingen tykner, ca. 8 minutter.
- Tilsett ripsgelé.
- La det småkoke til geléen er smeltet, og rør av og til, ca. 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Rør inn limezest og grovt salt.
- Overfør til en liten bolle.
- Dekk til og la det avkjøle i minst 4 timer.
- Fjern kanelstangen før servering.
Om denne retten
Denne tranebær- og surkirsebærkompotten er en fantastisk dessert som tar dine smaker på en uventet reise. Kombinasjonen av den syrlige tranebærjuicen og de søtlige, modne kirsebærene skaper en spennende, kompleks smak som garantert vil imponere både familiemedlemmer og gjester. Oppskriften er inspirert av tradisjonell matlaging, men med et moderne, elegant preg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å røre inn limezesten ordentlig før du tilsetter den – dette gir en ekstra friskhet som løfter hele retten.
- 2Du kan erstatte de tørkede surkirsebærene med ferske, modne kirsebær for en saftigere konsistens.
- 3La kompotten avkjøles ordentlig før servering, så smakene får tid til å utvikle seg og blandes perfekt.
Serveringsforslag
Servér den kalde kompotten med en vispet vaniljekrem eller en klatt kremost for en nydelig kontrast i tekstur og smak. En dram god akevitt eller et glass krydret, fruktdrevet sider er også fantastiske ledsagere til denne unike desserttraktelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og surkirsebærkompott med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og surkirsebærkompott med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og surkirsebærkompott med lime?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og surkirsebærkompott med lime er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og surkirsebærkompott med lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og surkirsebærkompott med lime?▼
En porsjon av Tranebær- og surkirsebærkompott med lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
