Tranebær- og sellerirelish
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tranebær og sellerirelish. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en del av festive måltider.
Om denne retten
Denne tranebær- og sellerirelishen er en unik smaksbombe som vekker nostalgiske minner om høstens høytider. De sprøe, ristede mandlene kontrasterer deilig mot den søt-sure tranebærkompotten, mens den friske sellerien gir et velkomment crunch. Denne relishen er et herlig tilbehør til både julekalkunen, etterrettsosene og ostebrettet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pose (340 gram) ferske eller tintede frosne tranebær
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1,8 dl vann
- 4. 2,4 dl hakket selleri
- 5. 0,6 dl skivede mandler, ristet og avkjølt
- 6. Pynt: finhakket selleriblader
Ingredienser
- 1. 1. 1 pose (340 gram) ferske eller tintede frosne tranebær
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1,8 dl vann
- 4. 2,4 dl hakket selleri
- 5. 0,6 dl skivede mandler, ristet og avkjølt
- 6. Pynt: finhakket selleriblader
Fremgangsmåte
- 11. La tranebærene småkoke sammen med sukker, vann og 1/4 teskje salt i en tykk, middels stor kjele, uten lokk, og rør av og til, til de fleste tranebærene har sprukket, ca. 15 til 20 minutter. Overfør til en bolle og avkjøl helt. Rett før servering, rør inn selleri og mandler.
- 22. La tranebærene småkoke sammen med sukker, vann og 1/4 teskje salt i en tykk, middels stor kjele, uten lokk, og rør av og til, til de fleste tranebærene har sprukket, ca. 15 til 20 minutter. Overfør til en bolle og avkjøl helt.
- 33. Rett før servering, rør inn selleri og mandler.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne tranebær for best resultat - de gir en deilig, intens bærsmak.
- 2Sørg for å la tranebærkompotten avkjøles helt før du rører inn selleri og mandler. Da holder ingrediensene seg spreke og fine.
- 3Er du ikke fan av nøtter? Prøv heller ristet solsikkekjerner eller gresskarfrø som en sprø kontrast.
Serveringsforslag
Den søt-sure tranebærrelishen passer perfekt sammen med syrlige, ferske oster som getost eller blåmuggost. Server den også som tilbehør til kalkunsteken, elgkjøttkaker eller viltgryter for en herlig høstlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og sellerirelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og sellerirelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og sellerirelish?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og sellerirelish er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og sellerirelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og sellerirelish?▼
En porsjon av Tranebær- og sellerirelish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
