Tranebær- og salvie-minikrabberter
Lær hvordan du lager deilige tranebær-sage mini krabbe cakes, perfekte som forrett eller til fest. En enkel oppskrift med friske smaker.
Om denne retten
Disse søte, sprø tranebær- og salviekrabbekakene er et smakfullt og elegant forrett som uten tvil vil imponere gjestene dine. Inspirert av den klassiske New England-stilen, er kombinasjonen av fløyelsmyk krabbekjøtt, friske urter og den syrlige, søte tranebæren en fest for ganen. Servér dem gjerne som en spesiell forrett til julemiddagen eller som et luksuriøst tillegg til nyttårsfeiringen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,6 dl tørkede tranebær
- 3. 1 1/2 teskjeer McCormick® salvie, rubbet
- 4. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 5. 1/4 teskje McCormick® svart pepper, grovmalt
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4 spiseskjeer smør, delt
- 8. 1,2 dl finhakket selleri
- 9. 0,6 dl finhakket løk
- 10. 455 gram lump krabbekjøtt
- 11. 2,4 dl smuldret maisbrød
- 12. 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 0,6 dl tørkede tranebær
- 3. 1 1/2 teskjeer McCormick® salvie, rubbet
- 4. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 5. 1/4 teskje McCormick® svart pepper, grovmalt
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4 spiseskjeer smør, delt
- 8. 1,2 dl finhakket selleri
- 9. 0,6 dl finhakket løk
- 10. 455 gram lump krabbekjøtt
- 11. 2,4 dl smuldret maisbrød
- 12. 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. Bland majones, tranebær, salvie, appelsinskall, pepper og salt i en liten bolle. Sett til side. Smelt 1 spiseskje smør i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett selleri og løk; kok og rør i 5 minutter eller til det er mørt. La det avkjøle litt.
- 22. Vend forsiktig krabbekjøtt og maisbrød i en stor bolle. Tilsett egg, tranebær- og selleriblandingen; vend godt slik at det blir jevnt fordelt. Form til 24 små krabbekaker. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- 33. Smelt 1 spiseskje av det resterende smøret i en stor stekepanne på middels varme. Legg krabbekakene i pannen, noen av gangen; stek i ca. 6 minutter eller til de er gyldne og sprø, og snu dem én gang. Hold dem varme mens du steker resten. Tilsett resten av smøret etter behov.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krabbekjøttet er godt drenert før du blander det inn - dette vil gi en mykere, mer kompakt konsistens.
- 2For ekstra krydret smak, prøv å tilsette litt finhakket rød chili sammen med selleri og løk.
- 3La krabbekakene hvile i kjøleskapet i 15 minutter før steking, det hjelper dem å holde formen bedre under stekingen.
Serveringsforslag
Disse miniaturkrabbekakene er perfekte å servere med et glass champagne eller et glass deilig hvitvin. De passer også utmerket som del av et større forrettsfat sammen med andre små, smaksrike retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og salvie-minikrabberter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og salvie-minikrabberter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og salvie-minikrabberter?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og salvie-minikrabberter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og salvie-minikrabberter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og salvie-minikrabberter?▼
En porsjon av Tranebær- og salvie-minikrabberter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
