Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp
Lær hvordan du lager en deilig tranebær- og rømme-kake med karamelltopp. Perfekt for høst- og vinterkaker. Enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 ss vann
- 1 ts malt kanel
- 1 (340 g) pose ferske eller frosne tranebær
- 3.6 dl kakehvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 6 ss smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl rømme
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 ss vann
- 1 ts malt kanel
- 1 (340 g) pose ferske eller frosne tranebær
- 3.6 dl kakehvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 6 ss smør, myknet
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm rund kakeform med høye kanter godt. Pakk aluminiumsfolie rundt utsiden av bunnen for å forhindre lekkasje.
- Smelt 1.2 dl smør i en kjele over middels varme. Rør inn 3.6 dl hvitt sukker, vann og kanel til sukkeret er oppløst. Kok opp, og tilsett deretter tranebærene. Rør om slik at bærene dekkes av sausen, og hell deretter blandingen i den forberedte formen.
- Sikt sammen mel, natron og salt; sett til side.
- I en middels stor bolle, pisk det resterende 6 ss smør sammen med 1.2 dl hvitt sukker og brunt sukker til det er lyst og luftig.
- Bland inn eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn vanilje og rømme.
- Bland inn de tørre ingrediensene. Hell røren over tranebærene i formen.
- Stek i ca. 50 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv stukket inn i midten kommer ut ren.
- Avkjøl på en rist i 10 minutter, og bruk deretter en kniv til å løsne kantene. Vend kaken opp ned på et serveringsfat og fjern kakeformen.
Om denne retten
Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, hvitt sukker, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp?▼
En porsjon av Tranebær- og rømme-kake med karamelltopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
