Tranebær- og rømme-kake med snudd form
Lær hvordan du lager en deilig tranebær upside-down sour fløte kake. Perfekt for høst- og vinterkaker. Enkelt og smakfullt oppskriftsforslag.
Om denne retten
Tranebær- og rømme-kake med snudd form er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, hvitt sukker, spiseskjeer vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 1 teskje malt kanel
- 1 (340 gram) pose ferske eller frosne tranebær
- 3,6 dl kakehvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl rømme
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer vann
- 1 teskje malt kanel
- 1 (340 gram) pose ferske eller frosne tranebær
- 3,6 dl kakehvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23 cm rund kakeform med høye kanter godt. Pakk aluminiumsfolie rundt utsiden av bunnen for å forhindre lekkasje.
- 2Smelt smøret i en kjele over middels varme. Rør inn 1 1/2 kopper hvitt sukker, vann og kanel til sukkeret er oppløst. Kok opp, og tilsett deretter tranebærene. Rør om slik at bærene dekkes av sausen, og hell deretter blandingen i den forberedte formen.
- 3Sikt sammen mel, natron og salt; sett til side. I en middels stor bolle, pisk det resterende 6 spiseskjeer med smør sammen med 1/2 kopp hvitt sukker og brunt sukker til det er lyst og luftig. Bland inn eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn vanilje og rømme. Bland inn de tørre ingrediensene. Hell røren over tranebærene i formen.
- 4Stek i ca. 50 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kniv stukket inn i midten kommer ut ren. Avkjøl på en rist i 10 minutter, og bruk deretter en kniv til å løsne kantene. Vend kaken opp ned på et serveringsfat og fjern kakeformen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og rømme-kake med snudd form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og rømme-kake med snudd form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og rømme-kake med snudd form?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og rømme-kake med snudd form er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og rømme-kake med snudd form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og rømme-kake med snudd form?▼
En porsjon av Tranebær- og rømme-kake med snudd form inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
