Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping
Lær hvordan du lager en smakfull tranebær- og rømme-kake med sprø smuldretopping. Perfekt som dessert til høst og vinter.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 3 dl rømme
- 4.7 dl hakkede friske tranebær
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss hvetemel
- 2 ss hakkede mandler
- 1 ss smør
- 0.5 ts malt kanel
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 3 dl rømme
- 4.7 dl hakkede friske tranebær
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss hvetemel
- 2 ss hakkede mandler
- 1 ss smør
- 0.5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 25 cm rund springform.
- Pisk 1.2 dl smør, 2.4 dl hvitt sukker og vaniljeekstrakt i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er kremet og glatt.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt inn i det første egget før du tilsetter det neste.
- Sikt 4.7 dl mel, bakepulver, natron og salt sammen i en egen bolle.
- Vend melblandingen inn i den kremete smørblandingen i flere omganger, vekselvis med rømme, for å lage en røre.
- Fordel halvparten av røren i den forberedte formen.
- Bland tranebær med 0.6 dl hvitt sukker i en bolle, og fordel tranebærene over røren.
- Legg resten av røren over tranebærene.
- Bland brunt sukker, 2 ss mel, mandler, 1 ss smør og kanel i en bolle til toppingen ser ut som smuler.
- Strø toppingen jevnt over kaken.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er lett brunet og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren eller med fuktige smuler, i 50 til 55 minutter.
Om denne retten
Denne tranebær- og rømme-kaken er en deilig smakseksplosjon som stiller både syrlige og kremete smaker opp mot hverandre. Den tradisjonelle amerikanske desserten har fått et nordisk preg med den ferske rømmen og de saftige, friske tranebærene. Kaken passer perfekt som avslutning på en høstmiddag, eller som søt-syrlig ettermiddagskaffe i adventstiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, saftige tranebær for best resultat – de frosne fungerer også, men gir ikke den samme intense smaken.
- 2Del røren i to for å få et jevnere lag med tranebær i midten av kaken.
- 3Ta ekstra god tid på toppingen – bland den godt slik at den får en jevn krumme over hele kaken.
Serveringsforslag
Servér kaken lunken med en skje rømme og noen ekstra hakkede mandler som pynt. En deilig kopp nybrygget kaffe eller et glass lett, fruktig rødvin passer utmerket til denne søte, men balanserte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping?▼
En porsjon av Tranebær- og rømme-kake med smuldretopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
