Tranebær- og pæreknekkebrød
Lær hvordan du lager en deilig tranebær-pære crisp. En enkel dessert perfekt for høstsesongen. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne deilige tranebær- og pæreknekkebrødet er en smaksrik og teksturrik dessert som tar oss rett inn i hjertedele av den nordiske høstkosen. Kombinasjonen av de saftige, røde tranebærene og de sprø, krydrede pærene er en sann himmel for ganen - en perfekt måte å avslutte et høstmåltid på.
Ingredienser
- 455 gram tranebær (tintet hvis frosne)
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 1 ½ kopper sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 faste pærer (som Bosc), skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 1/2 teskje malt kanel
- En klype malt allehånde
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl pekannøtter, hakket
- 0,6 dl gammeldags havregryn
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 455 gram tranebær (tintet hvis frosne)
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 1 ½ kopper sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 faste pærer (som Bosc), skrelt og skåret i 1/2-tommers biter
- 1/2 teskje malt kanel
- En klype malt allehånde
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 2,4 dl pekannøtter, hakket
- 0,6 dl gammeldags havregryn
- 1/4 teskje salt
- 1 stang usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Bland de ferske og tørkede tranebærene i en stor bolle.
- 3Tilsett 1 kopp sukker, 3 spiseskjeer vann og vanilje, og vend det godt sammen.
- 4Bruk en potetstapper eller gaffel til å forsiktig knuse noen av tranebærene slik at de sprekker.
- 5Tilsett pærene, kanel, allehånde og 2 spiseskjeer mel, og vend det forsiktig inn.
- 6Hell blandingen over i en 3-liters ildfast form.
- 7Lag toppingen:
- 8Bland resten av melet (1 kopp), pekannøttene, havregryn, resten av sukkeret (1/2 kopp) og saltet i en middels stor bolle.
- 9Rør inn det smeltede smøret.
- 10Bruk fingrene til å presse blandingen sammen til små klumper, og strø dem jevnt over frukten.
- 11Stek til frukten bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 40 minutter.
- 12Server varm eller romtemperert.
- 13Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne frosne, tinte tranebær for ekstra saftighet.
- 2Du kan erstatte pekannøtter med mandler eller valnøtter om du foretrekker det.
- 3Pass på å ikke knuse tranebærene for mye - la litt hele bær gi fin kontrast.
Serveringsforslag
Servér knekkebrødet varmt, gjerne med en klatt vaniljekesam eller en skjebte rømme. En glass av vår hjemmelagde eplemost er det perfekte ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og pæreknekkebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og pæreknekkebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og pæreknekkebrød?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og pæreknekkebrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og pæreknekkebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og pæreknekkebrød?▼
En porsjon av Tranebær- og pæreknekkebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
