Tranebær- og pepperrotkrem
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tranebær and horseradish relish, perfekt som tilbehør til kjøttretter og ostebord. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne klassiske nordiske foretten kombinerer den friske, syrlige smaken av tranebær med den kremet, litt skarpe pepperrotkremen. Resultatet er en delikat og velbalansert smaksopplevelse som minner om høstens skjønnhet og fruktbarhet. Den er perfekt som en elegant og overraskende appetittvekkende start på et høstmåltid.
Ingredienser
- 1. 1 pose på 340 gram ferske eller tintede frosne tranebær
- 2. 1 liten løk, delt i fire
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl lett rømme eller naturell lavfett yoghurt
- 6. 3 spiseskjeer ferdigrevet horseradish, avrent
Ingredienser
- 1. 1 pose på 340 gram ferske eller tintede frosne tranebær
- 2. 1 liten løk, delt i fire
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1,2 dl lett rømme eller naturell lavfett yoghurt
- 6. 3 spiseskjeer ferdigrevet horseradish, avrent
Fremgangsmåte
- 11. Bland tranebær, løk, sukker og salt i en foodprocessor. Hakk grovt, ved å bruke av og på-knappen. Overfør blandingen til en mellomstor bolle. Rør inn rømme og horseradish. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 1 time. (Kan lages dagen i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Bland tranebær, løk, sukker og salt i en foodprocessor. Hakk grovt, ved å bruke av og på-knappen. Overfør blandingen til en mellomstor bolle. Rør inn rømme og horseradish. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 1 time. (Kan lages dagen i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske eller frosne tranebær for best smak og tekstur.
- 2Skyll og dren horseradishen godt for å unngå en for sterk smak.
- 3Om du ønsker en enda kremere konsistens, kan du øke mengden rømme eller yoghurt.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte briochebrødet eller sprø, nybakte brødskiver som en nydelig kontrast til den kremet kremen. En glass av tørr, frisk hvitvin eller et glass av musserende cider tilfører en flott syrlig note som kompletterer rettsens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og pepperrotkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og pepperrotkrem?▼
En porsjon av Tranebær- og pepperrotkrem inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
