Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje
Lær hvordan du lager en deilig tranebær- og pekannøttkake med olivenolje. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage, med steg-for-steg veiledning.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 store egg
- 1.8 dl olivenolje
- 0.6 dl melk
- 1 ss appelsinmarmelade
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl tørkede tranebær
- 2.4 dl pekannøtter i halvdeler
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 ss melis, eller etter behov
Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 store egg
- 1.8 dl olivenolje
- 0.6 dl melk
- 1 ss appelsinmarmelade
- 3.6 dl hvetemel
- 2.4 dl tørkede tranebær
- 2.4 dl pekannøtter i halvdeler
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1 ss melis, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm bakeform.
- Pisk hvitt sukker og egg sammen til det er glatt, ca. 3–4 minutter.
- Tilsett olivenolje, melk og appelsinmarmelade; pisk igjen til det er godt blandet.
- Tilsett mel, tranebær, pekannøtter, bakepulver og salt; rør til ingrediensene er fuktige.
- Hell røren i den forberedte bakeformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- Avkjøl kaken i formen.
- Strø over melis før servering.
Om denne retten
Denne tranebær- og pekannøttkaken er en forlokkende kombinasjon av bærsmaker og nøtter. Inspirert av klassisk bakst, men med en deilig vri av frisk appelsinmarmelade og myk olivenolje, er dette en kake som passer perfekt både som dessert og til koselige kaffepauser gjennom hele året.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker saftige tørkede tranebær for best smaksresultat.
- 2Bruk friske, hele pekannøtter for en deilig krønsj – ikke nøl med å hakke dem litt for å få dem jevnt fordelt i deigen.
- 3For en ekstra myk og luftig konsistens er det viktig ikke å over-røre deigen etter at du har blandet inn de tørre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en kopp god kaffe eller te, men også som en delikat dessert med en skje vaniljeis eller en klatt rømme på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje?▼
En porsjon av Tranebær- og pekannøttkake med olivenolje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
