Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål
Lær hvordan du lager en frisk og sprø tranebær- og mandelsalat med kål. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl rømme eller naturell gresk yoghurt
- 0.5 dl usaltet riseddik
- 0.5 dl honning
- 1 ts salt
- En klype rød chili flak
- 2.5 liter tynne skiver av Napa-kål (ca. 1 stort hode)
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 1 dl grovhakket koriander
- 1 pakke mandler med honning og tranebær
Ingredienser
- 0.5 dl rømme eller naturell gresk yoghurt
- 0.5 dl usaltet riseddik
- 0.5 dl honning
- 1 ts salt
- En klype rød chili flak
- 2.5 liter tynne skiver av Napa-kål (ca. 1 stort hode)
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 1 dl grovhakket koriander
- 1 pakke mandler med honning og tranebær
Slik gjør du:
- I en stor bolle visper du sammen eddik, honning, rømme, salt og rød chili-flak.
- Tilsett kål, grønn løk og koriander; vend godt.
- La det stå i 30 minutter før servering slik at smakene får blandet seg.
- Hvis du lager det mer enn 30 minutter i forveien, oppbevar dressingen og salaten separat i kjøleskapet.
- Bland inn mandler med honning og tranebær rett før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et ekte smaksfyrverkeri! Kombinasjonen av sprøtt kål, søte tranebær og knasende mandler skaper en helt unik tekstur og balanse av smaker som garantert vil glede smaksløkene dine. Oppskriften er inspirert av den klassiske asiatiske kålsalaten, men med en nord-amerikansk vri takket være de søte, saftige tranebærene. En perfekt forrett eller lett lunsj som passer like godt til en uformell hverdagsrett som et elegant middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Velg Napa-kål hvis du kan - den har en mykere, søtere tekstur sammenlignet med vanlig hvitkål.
- 2La salaten stå en stund før servering slik at smakene får tid til å trekke inn i kålen.
- 3Skjær grønnløken i tynne skiver for å gi en mild, søt løksmak gjennom hele salaten.
- 4Styrken på chili-flakene gir en deilig varm avslutning, men reduser eller fjern dem helt hvis du foretrekker en mildere smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og stimulerende forrett. Server den gjerne sammen med et glass sprudlende hvitvin eller et friskt, sitruspreget øl for å forsterke de søte, sure og knasende smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål?▼
En porsjon av Tranebær- og mandelsalat med sprøtt kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
