Tranebær- og eplepai med smuldretopp
Oppskrift på deilig tranebær- og eplepai med friske epler og tranebær. Perfekt som dessert eller kake til høytiden. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), dyp
- 6 epler, skrellet, kjernet og hakket
- 340 g ferske tranebær, grovhakket
- 1.5 dl hvitt sukker
- 0.3 dl hurtigkokende tapioka
- 3.5 dl hvetemel
- 1.75 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1.5 dl usaltet smør
- 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), dyp
- 6 epler, skrellet, kjernet og hakket
- 340 g ferske tranebær, grovhakket
- 1.5 dl hvitt sukker
- 0.3 dl hurtigkokende tapioka
- 3.5 dl hvetemel
- 1.75 dl brunt sukker, pakket
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1.5 dl usaltet smør
- 1 egg, lett pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Vend paibunnen opp ned over en annen paiform av samme størrelse. Dette vil forhindre at bunnen krymper inn i formen. Stek i denne posisjonen i 10 minutter, til den er delvis stekt. Vend den riktig vei opp, og fjern den ekstra paiformen fra innsiden av bunnen.
- I en stor bolle, bland epler, tranebær og sukker. Dekk til, og la det stå i ca. 20 minutter.
- Bland inn tapioka, og la det stå i 15 til 20 minutter, til tapioka har absorbert fruktsaften.
- Fordel fyllet jevnt i den delvis stekte paibunnen.
- I en middels stor bolle, bland mel, brunt sukker, kanel, salt og smør. Arbeid inn blandingen med fingertuppene til den blir smuldrete.
- Fordel smuldret over eple- og tranebærfyllet. Pensle den eksponerte paibunnen med lett pisket egg.
- Plasser paien på et bakepapirkledd stekebrett for å fange opp eventuelle drypp. Stek i 45 til 60 minutter på nederste rille i den forvarmede ovnen, eller til eplene er møre når de testes med en trepinne.
Om denne retten
Denne tranebær- og eplepaien er en herlig smaksblanding av det søte og det syrlige, noe som gjør den perfekt for høsttiden. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske paitradisjonen, men med en deilig smuldretopp som gjør den til en unik og spennende dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, faste tranebær for best resultat – de vil gi en deilig, frisk kontrast til de søte eplene.
- 2Kjern eplene grundig for å unngå at de blir bitre under baking.
- 3La tapiokastivelsen trekke seg inn i fruktsaften før du fordeler fyllet – det vil gjøre paien fast og deilig.
Serveringsforslag
Server den varme tranebær- og eplepaien med en skje vaniljeis eller litt pisket kremfløte. Den passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, eller kan nytes som en koselig kaffekos en kald høstkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og eplepai med smuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og eplepai med smuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og eplepai med smuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og eplepai med smuldretopp er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og eplepai med smuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og eplepai med smuldretopp?▼
En porsjon av Tranebær- og eplepai med smuldretopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
