Tranebær- og eplekake
Lær hvordan du lager en deilig tranebær eple pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstsesongen, lett å lage og perfekt for hele familien.
Om denne retten
Den tradisjonelle tranebær- og eplekaken har fått en moderne vri med yoghurt i deigen og en saftig tekstur som gjør den perfekt som vinterens kulinariske glede. Denne vakre og velsmakende kaken er et must å prøve for alle som setter pris på den uslåelige kombinasjonen av søt, sur og krydrete smaker.
Ingredienser
- 3,6 dl tranebær, sortert
- 1 Granny Smith eple, skrelt og skivet i tynne skiver
- 1 spiseskje ferskt revet appelsinskall
- 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1/4 teskje kanel
- en klype malt nellik
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje hvetemel
- 1 spiseskje usaltet smør, i biter
- 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskje vegetabilsk kortning
- 0,8 dl naturell yoghurt
- 1/2 teskje granulert sukker
- vaniljeis som tilbehør, hvis ønskelig
Ingredienser
- 3,6 dl tranebær, sortert
- 1 Granny Smith eple, skrelt og skivet i tynne skiver
- 1 spiseskje ferskt revet appelsinskall
- 1,2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1/4 teskje kanel
- en klype malt nellik
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje hvetemel
- 1 spiseskje usaltet smør, i biter
- 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskje vegetabilsk kortning
- 0,8 dl naturell yoghurt
- 1/2 teskje granulert sukker
- vaniljeis som tilbehør, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1I en grunn form med plass til to kopper, bland sammen tranebærene, eplet, revet skall, brunt sukker, kanel, nellik og en spiseskje av melet, og legg smør i små klatter på toppen. I en bolle rører du sammen resten av melet, bakepulveret og saltet. Tilsett smøret, og bland deigen til den ligner grovt mel, før du rører inn yoghurten. (Deigen vil være klissete.) Bruk en skje til å legge deigen i klatter over tranebærblandingen, strø over sukkeret, og stek smuldregrøten midt i en forvarmet ovn på 200°C i 30 minutter, eller til toppen er gyllen. Server smuldregrøten med iskremen.
Tips og Varianter
- 1Bruk et litt surere eplesorter som Granny Smith for en fin balanse mot den søte tranebærfyllingen.
- 2Det er viktig at smøret i deigen er jevnt fordelt for at den skal få en jevn, krummet tekstur.
- 3For et ekstra sprøtt topplag, strø over litt brun sukker like før kaken tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Den varme, krydrete kaken er deilig å nyte med en kule vaniljeis som tilfører en kjølig og kremet kontrast. En kopp varm kaffe eller te kan også være et perfekt følge til dette søte og komfortelige dessertvalget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og eplekake?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og eplekake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og eplekake?▼
En porsjon av Tranebær- og eplekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
