Tranebær- og eplechutney med pekannøtter
Lær hvordan du lager en deilig tranebær- og eplechutney, perfekt som tilbehør til både kjøttretter og ost. Enkel oppskrift med fruktige smaker og pekannøtter.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 450 g tranebær, tint hvis frosne
- 1 eple, skrelt og hakket
- 2 dl grovhakket assortert tørket frukt
- 3 dl sukker
- 1 ts malt ingefær
- En klype malt nellik
- En klype salt
- 0.5 dl eplecidereddik
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 450 g tranebær, tint hvis frosne
- 1 eple, skrelt og hakket
- 2 dl grovhakket assortert tørket frukt
- 3 dl sukker
- 1 ts malt ingefær
- En klype malt nellik
- En klype salt
- 0.5 dl eplecidereddik
- 1.2 dl pekannøtter, ristet og hakket
Slik gjør du:
- Ha alle unntatt 2.5 dl tranebær i en kjele. Tilsett eplet, tørket frukt, sukker, ingefær, nellik, en klype salt, eddik og 2.5 dl vann. La det småkoke over middels varme.
- Kok, rør av og til, til bærene sprekker og sausen tykner, ca. 15–20 minutter.
- Rør inn de resterende 2.5 dl tranebær og kok til de er myke, 3–4 minutter.
- Ta av varmen og rør inn pekannøttene.
- La chutneyen avkjøle, før den overføres til en serveringsskål og settes i kjøleskapet i minst 3 timer.
Om denne retten
Denne søte og krydrede tranebær- og eplechutneyen er et festlig tilbehør som bringer den gylne høsttiden rett på tallerkenen. Med tørket frukt, ingefær og nellik er den en smaksfull feiring av årstidens beste smaker, perfekt som en forfriskende ledsager til viltgryter, ostetallerken eller som et blunk til julefesten.
Tips og Varianter
- 1Bland gjerne i ulike typer tørket frukt som fiken, aprikos eller dadler for ekstra dybde i smaken.
- 2La chutneyen hvile i kjøleskapet i minst 3 timer for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3Dryss en liten klype havsalt på toppen like før servering for en lekker kontrast til søtheten.
Serveringsforslag
Chutneyen er perfekt å servere sammen med vilt, gjerne med en liten klatt kremost eller geitost ved siden av. Dens friske, fruktige preg gjør den også utmerket som ledsager til oste- og pølsebrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og eplechutney med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og eplechutney med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og eplechutney med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og eplechutney med pekannøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og eplechutney med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og eplechutney med pekannøtter?▼
En porsjon av Tranebær- og eplechutney med pekannøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
