Tranebær- og aprikosfyll til kalkun
Lær hvordan du lager et deilig tranebær- og aprikosfyll som passer perfekt til kalkun og andre retter. Enkel oppskrift med friske smaker.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hakket søt løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 2 ss smør
- 170 g ferske maisbrødterninger
- 170 g ferske hvetebødterninger
- 170 g ferske surdeigsbrødterninger
- 2 ts salvie
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts hvit pepper
- 1.2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 0.6 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl smør, smeltet, pluss 2 ss
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
Ingredienser
- 2.5 dl hakket søt løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 2 ss smør
- 170 g ferske maisbrødterninger
- 170 g ferske hvetebødterninger
- 170 g ferske surdeigsbrødterninger
- 2 ts salvie
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts hvit pepper
- 1.2 dl tørkede aprikoser, hakket
- 0.6 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl smør, smeltet, pluss 2 ss
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Surr løk og selleri i smør til løken blir mørkbrun. Tilsett vin, én spiseskje av gangen, hvis løk og selleri begynner å sette seg fast i pannen.
- Tilsett salvie, salt, pepper, frukt og nøtter.
- Hell blandingen i en stor bolle. Tilsett resten av vinen, buljongen og det smeltede smøret.
- Rør inn brødsmuler gradvis og vend godt slik at det blir dekket.
- Overfør blandingen til en ildfast form på 2.5 til 3 liter med lokk, eller dekk med aluminiumsfolie.
- Stek ved 175 grader Celsius i 40 minutter.
- Fjern lokket og stek i ytterligere 10 minutter.
Om denne retten
Tranebær- og aprikosfyll til kalkun er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hakket søt løk, hakket selleri, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og aprikosfyll til kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og aprikosfyll til kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og aprikosfyll til kalkun?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og aprikosfyll til kalkun er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og aprikosfyll til kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og aprikosfyll til kalkun?▼
En porsjon av Tranebær- og aprikosfyll til kalkun inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
