Tranebær- og appelsinkjeks
Lær hvordan du lager deilige tranebær appelsin kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som en søt gave. Enkel å lage og perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Disse vakre tranebær- og appelsinkjeksene er en klassisk juletraktende med en frisk, søt-sur twist. De ble først skapt av en kreativ baker i New England på 1800-tallet, og har siden blitt en elsket del av den amerikanske juletradisjonenen. Ikke bare er de deilige, men deres vakre røde og oransje farger gjør dem også til perfekte små julepynt på enhver kakefat.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje revet appelsinskall
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 5,9 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl hakkede tranebær
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 1/2 teskje revet appelsinskall
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 3,6 dl melis
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1 egg
- 1 teskje revet appelsinskall
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 5,9 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl hakkede tranebær
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 1/2 teskje revet appelsinskall
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 3,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle, pisk sammen smør, hvitt sukker og brunt sukker til det er glatt. Rør inn egget til det er godt blandet. Bland inn 1 teskje appelsinskall og 2 spiseskjeer appelsinjuice. Kombiner mel, natron og salt; rør det inn i appelsinblandingen. Bland inn tranebær og, hvis du bruker det, valnøtter, til det er jevnt fordelt. Sett deigen med en skje i klatter på ugredd bakepapir. Kakene bør ha minst 5 cm mellomrom.
- 3Stek i 12 til 14 minutter i den forvarmede ovnen, til kantene er gylne. Ta kakene ut av stekebrettet og la dem avkjøle på wiregitter.
- 4I en liten bolle, bland sammen 1/2 teskje appelsinskall, 3 spiseskjeer appelsinjuice og melis til det er glatt. Smør dette over de avkjølte kakene. La det stå til det har stivnet.
Tips og Varianter
- 1For ekstra saftighet, tilsett litt ekstra appelsinjuice til deigen.
- 2Pass på at du ikke oversteker kjeksene - de skal være gylne på kantene, men fortsatt myke i midten.
- 3Bruk ferske, saftige tranebær for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til et varmt glass glühwein eller en kopp krydret sider. De komplimenteres også godt av litt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra lekker juledessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og appelsinkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og appelsinkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og appelsinkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og appelsinkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og appelsinkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og appelsinkjeks?▼
En porsjon av Tranebær- og appelsinkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
