Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe
Oppskrift på saftige spare ribs med en frisk og søt cranberrhyog appelsinglasur, perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbene er den ultimate komboen av søt, syrlig og krydret. Den langsomme tilberedingen og de intense smakene tar denne barbecueklassikeren til nye høyder. Inspirert av det legendariske BBQ-beltet i Midtvesten, er dette en rett som garantert imponerer både venner og familie.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer hvitløkspulver
- 4 spiseskjeer løkpulver
- 4 spiseskjeer chilipulver
- 4 spiseskjeer ungarsk paprika
- 2 spiseskjeer tørket sennep
- 3 spiseskjeer salt
- 4 store ribbeina, 1,8 kg eller mer, Kansas City-kuttede spare ribs, hardben fjernet
- 7,1 dl appelsinjuice
- 1,2 dl honning
- 1 boks (340 gram) tranebærsaus
- 7,1 dl grillkrydder eller BBQ-saus
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer hvitløkspulver
- 4 spiseskjeer løkpulver
- 4 spiseskjeer chilipulver
- 4 spiseskjeer ungarsk paprika
- 2 spiseskjeer tørket sennep
- 3 spiseskjeer salt
- 4 store ribbeina, 1,8 kg eller mer, Kansas City-kuttede spare ribs, hardben fjernet
- 7,1 dl appelsinjuice
- 1,2 dl honning
- 1 boks (340 gram) tranebærsaus
- 7,1 dl grillkrydder eller BBQ-saus
Fremgangsmåte
- 1Noen timer før du begynner den langsomme kokingen av ribbeina, lager du tørrkrydderblandingen ved å blande hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver, paprika, tørket sennep og salt i en bolle, og blander godt. Gni krydderblandingen inn i kjøttet og la det hvile i noen timer. Blandingen vil smelte inn i kjøttet.
- 2Omtrent 30 minutter før du begynner å grille, varmer du opp grillen.
- 3På komfyren blander du appelsinjuice, honning og tyttebærsaus i en kjele, og rører godt. La det småkoke på lav varme til det begynner å tykne, og tilsett deretter barbecuesaus. La det småkoke i en halv time. Legg ribbeina på grillen og la dem koke sakte, snu dem av og til. Når kjøttet begynner å bli mørt nok til å kunne deles med en gaffel, begynner du å pensle på sausen. Fortsett å påføre sausen på ribbeina under grillingen. Når ribbeina kan trekkes fra hverandre, er de ferdige.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at ribbeina får god tid til å absorbere tørkrydderblandingen før tilberedning, dette gir en dypere smak.
- 2- Lag sausen i god tid slik at smakene får utvikle seg og bli harmoniske.
- 3- Ikke nøl med å pensle på rikelig med saus under grilling for å skape den perfekte glasuren.
Serveringsforslag
Disse ribbene passer utmerket sammen med en saftig coleslaw med en frisk syrlig-søt saus, samt nybakte maispandekaker for å runde av måltidet på en smakfull måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe?▼
En porsjon av Tranebær- og appelsinglaserte Kansas City-ribbe inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
