Tranebær-maisbrødbiter
Lær hvordan du lager deilige tranebær cornbread bites, perfekte som forrett eller snack. En enkel oppskrift med friske tranebær og smøraktig smak.
Om denne retten
Disse delikate tranebær-maisbrødbitene er en herlig smakseksplosjon som kombinerer den syrliges friskhet fra tranebærene med den søte, fløyelsaktige smaken av nybakt mais. Oppskriften stammer fra en generasjonsgammel familiehemmelighet og er et perfekt tilskudd til ethvert høytidsmåltid eller søndagsbrunch.
Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
- 0,8 dl sukker
- 1 appelsin, revet skall
- En klype kosher salt
- Non-stick kokespray
- 1,8 dl gult maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 1,6 dl helmelk
- 1 stort egg
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 115 gram skivet deli-skinke, hver skive delt i fire
Ingredienser
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
- 0,8 dl sukker
- 1 appelsin, revet skall
- En klype kosher salt
- Non-stick kokespray
- 1,8 dl gult maismel
- 1,8 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts kosher salt
- 1,6 dl helmelk
- 1 stort egg
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 115 gram skivet deli-skinke, hver skive delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en mini-muffinform med 24 former
- 2Til tranebærrelingen: Bland tranebærene, sukkeret, appelsinskallet, saltet og 1 kopp vann i en middels stor kjele, og la det småkoke over middels høy varme. La det småkoke, av og til omrørt, til tranebærene har brutt ned og relingen har tyknet, omtrent 12 minutter. La den avkjøle helt. Relingen kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder.
- 3Til mini-maiskornbrødene: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray en mini-muffinform med 24 former med matlagingsspray.
- 4Visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. I en annen bolle, visp sammen melk, egg og smør til det er godt blandet. Hell melkeblandingen i maismelblandingen og visp til akkurat innarbeidet. Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene. Stek til en trepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 12 minutter. La muffinsene avkjøle i formen i 5 minutter. Ta dem ut av formen.
- 5Til tranebær-maiskornbrødpikene: Rør sammen smør og gressløk i en liten bolle. Del muffinsene i to på tvers med en serrated kniv. Smør litt av gressløk-smøret på begge sider av en muffin. Legg en skive skinke på den nederste halvdelen. Topp med en skje tranebærsaus. Legg den øverste delen av muffinen over og plasser på et fat. Gjenta med de resterende muffinsene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tranebær for best resultat - de har en rikere, mer konsentrert smak.\nFor en ekstra krydret zing, prøv å tilsette litt appelsinskall eller en klype kanel til tranebærrelingen.\nFor et sprøere resultat, steker du muffinsene litt lenger eller bruker en ekstra egg i deigen.
Serveringsforslag
Disse maisbrødbitene passer perfekt sammen med en god, krydret juleslusk eller en varm, krydret epledrink. De vil også være et fantastisk tilbehør til en grønn salat med valnøtter og fetaost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-maisbrødbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-maisbrødbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-maisbrødbiter?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-maisbrødbiter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-maisbrødbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-maisbrødbiter?▼
En porsjon av Tranebær-maisbrødbiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
