Tranebær-juletrekaker
Oppskrift på tranebær noel kjeks, perfekte julekjeks med friske tranebær og krydrede smaker. Enkel å lage og ideell for julens baking.
Om denne retten
Disse juletrekakene er en hyggelig tradisjonsrik variant av den klassiske julekaken. Med den søte og litt sure smaken av tranebær, de knaprende pekannøttene og den luftige kokosteksturen, byr de på en uimotståelig julebakst. Perfekt for å få hele huset i julestemning!
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 2 spiseskjeer melk
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt eller rom
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 5,9 dl hvetemel
- 7. 1,8 dl tørkede tranebær
- 8. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 9. 1,8 dl revet usøtet kokosnøtt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 2 spiseskjeer melk
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt eller rom
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 5,9 dl hvetemel
- 7. 1,8 dl tørkede tranebær
- 8. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 9. 1,8 dl revet usøtet kokosnøtt
Fremgangsmåte
- 1I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med paddelvedlegg, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett melk, vanilje og salt. Pisk til det akkurat er blandet. Gradvis tilsett mel, tranebær og pekannøtter. Bland på lav hastighet til det er godt blandet.
- 2Del deigen i to. Form hver del til 8-tommers lange pølser, ca. 2 tommer i diameter. Rull pølsene i kokos, og trykk lett for å dekke utsiden. Pakk pølsene inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 2 timer.
- 3Forvarm ovnen til 190 °C.
- 4Bruk en skarp kniv til å skjære pølsene i ¼-tommers tykke skiver. Legg skivene på ugreide bakepapirkledde stekeplater, med ca. 4 cm mellomrom. Stek til kantene er gylne, ca. 12 minutter. Overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle. Oppbevar i lufttett beholder i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke romtemperert smør for best resultat - det gjør deigen myk og luftig.
- 2Del deigen i to porsjoner før du ruller den ut, det gir enklere håndtering.
- 3La kakene kjøle seg helt ned før servering, da blir konsistensen jevnest.
Serveringsforslag
Disse kakene passer utmerket til juletiden, enten sammen med en varm kopp gløgg eller som et søtt bidrag til julebuffeten. De er også utmerket som gave eller til julens kaffekos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-juletrekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-juletrekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-juletrekaker?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-juletrekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-juletrekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-juletrekaker?▼
En porsjon av Tranebær-juletrekaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
