Tranebær-gresskar-chipbrød
Lær hvordan du lager et deilig cranberrypepperkakebrød med sjokoladebiter. Perfekt til høstfrokosten eller som en søt godbit. Enkel å lage og perfekt for helårsdaking.
Om denne retten
Dette tranebær-gresskar-chipbrødet er en smakfull og nostalgisk feiring av høstsesongen. Kombinasjonen av sødmefulle, krydrede smaker og den mørke, fuktige teksturen til brødet skaper en rik og komfortabel opplevelse som passer perfekt til en ettermiddag innendørs med en kopp varm sider. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle amerikanske høstfavoritter, men gir en ny vri med gresskar og tranebær.
Ingredienser
- 2 teskjeer allsidig mel, eller etter behov
- 5,3 dl allsidig mel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hermetisk gresskar
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 1,8 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 2 teskjeer allsidig mel, eller etter behov
- 5,3 dl allsidig mel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl hermetisk gresskar
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 1,8 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør to brødformer på 8x4x2 tommer og dryss mel i formene ved bruk av 2 teskjeer mel.
- 2Rør sammen 2 1/4 kopper mel, sukker, kanel, natron, ingefær, muskat, nellik og salt i en bolle. Visp sammen gresskar, olje og egg i en separat bolle. Hell gresskarblandingen i melblandingen og rør til det akkurat er blandet; vend inn tranebær og sjokoladeknapper i røren. Hell røren i de forberedte brødformene.
- 3Stek brødene i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 til 60 minutter. La dem avkjøle i formene i 10 minutter før de tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Gresskar-puréen gir brødet en flott fuktighet og smak, så ikke nøl med å bruke en god mengde.
- 2For en ekstra krydret og nøttete smak, prøv å ristebake gresskarfrøene og fold dem inn sammen med tranebærene.
- 3La brødet kjøle seg helt ned før du skjærer i det, slik at skivene holder formen bedre.
Serveringsforslag
Dette brødet passer perfekt som ledsager til en krydret gresskarsuppe eller en varmende eplegløgg. Dryss litt ekstra kanel og brune smør-krydder over toppen for å virkelig fremheve de høstlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-gresskar-chipbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-gresskar-chipbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-gresskar-chipbrød?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-gresskar-chipbrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-gresskar-chipbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-gresskar-chipbrød?▼
En porsjon av Tranebær-gresskar-chipbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
