Tranebær-figkompott
Lær hvordan du lager en deilig tranebær-fiken compote med friske bær og modne fiken. Perfekt som dessert eller tilbehør i høstsesongen.
Om denne retten
Denne tranebær-figkompotten er et stykke fortryllende, nordisk julestemning på et fat. De saftige tranebærene og de myke, søte fikenene danner en herlig balanse av surhet og sødme, krydret med den aromatiske appelsinsmaken. Dette er en dessert som vil glede enhver gjest i den mørke årstiden.
Ingredienser
- 1 pose på 340 gram tranebær
- 3,6 dl ruby Portvin
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,6 dl sukker
- 18 tørkede svarte Mission-figener, delt i fire på langs
- 1 spiseskje revet appelsinskall
Ingredienser
- 1 pose på 340 gram tranebær
- 3,6 dl ruby Portvin
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,6 dl sukker
- 18 tørkede svarte Mission-figener, delt i fire på langs
- 1 spiseskje revet appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor, tykkbunnet kjele. Kok opp på middels varme til tranebærene er myke og fikenene er sprø, og rør hyppig, ca. 15 minutter. Avkjøl til romtemperatur. (Kan forberedes 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Server kaldt eller romtemperert.)
- 2Bland alle ingrediensene i en stor, tykkbunnet kjele. Kok opp på middels varme til tranebærene er myke og fikenene er sprø, og rør hyppig, ca. 15 minutter. Avkjøl til romtemperatur. (Kan forberedes 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Server kaldt eller romtemperert.)
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike figsorter for mer dybde i smaken.
- 2La kompotten koke litt lenger for en tykkere konsistens, eller bruk litt maisennamel for å binde den sammen.
- 3For en ekstra festlig touch, server kompotten i små glass eller kopper sammen med en klatt kremfraîche eller vaniljekrem.
Serveringsforslag
Denne kompotten er et perfekt avslutning på et julemåltid, men passer også utmerket til kaffekos eller som en enkel dessert. Den harmonerer særlig godt med en god kopp kaffe eller et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-figkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-figkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-figkompott?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-figkompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-figkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-figkompott?▼
En porsjon av Tranebær-figkompott inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
