Tranebær- og fikenkompott med portvin
Lær hvordan du lager en deilig tranebær- og fikenkompott med friske bær, modne fiken og portvin. Perfekt som dessert eller tilbehør i høstsesongen.
Foto av Tahir Xəlfə på Pexels
Ingredienser
- 340 g tranebær
- 3,6 dl ruby portvin
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,6 dl sukker
- 18 tørkede svarte Mission-fiken, delt i fire på langs
- 1 ss revet appelsinskall
Ingredienser
- 340 g tranebær
- 3,6 dl ruby portvin
- 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 1,6 dl sukker
- 18 tørkede svarte Mission-fiken, delt i fire på langs
- 1 ss revet appelsinskall
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en stor, tykkbunnet kjele.
- Kok opp på middels varme til tranebærene er myke og fikenene er møre, og rør hyppig, ca. 15 minutter.
- Avkjøl til romtemperatur.
- Kompotten kan forberedes 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Server kaldt eller romtemperert.
Om denne retten
Denne tranebær- og fikenkompotten er et stykke fortryllende julestemning på et fat. De saftige tranebærene og de myke, søte fikenene danner en herlig balanse av surhet og sødme, krydret med den aromatiske appelsinsmaken. Dette er en dessert som vil glede enhver gjest i den mørke årstiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike fikensorter for mer dybde i smaken.
- 2La kompotten koke litt lenger for en tykkere konsistens, eller bruk litt maisennamel for å binde den sammen.
- 3For en ekstra festlig touch, server kompotten i små glass eller kopper sammen med en klatt crème fraîche eller vaniljekrem.
Serveringsforslag
Denne kompotten er en perfekt avslutning på et julemåltid, men passer også utmerket til kaffekos eller som en enkel dessert. Den harmonerer særlig godt med en god kopp kaffe eller et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og fikenkompott med portvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og fikenkompott med portvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og fikenkompott med portvin?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og fikenkompott med portvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og fikenkompott med portvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og fikenkompott med portvin?▼
En porsjon av Tranebær- og fikenkompott med portvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
