Tranebær-, eple- og valnøttkonserves
Oppskriften på tranebær, eple og valnøtt konserve er perfekt for høstens smaker. Enkel å lage, sunn og smakfull tilbehør.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tranebær-, eple- og valnøttkonserven er et herlig smaksmessig trekløver som inviterer til festlige anledninger. Kombinasjonen av den friske surhetsfra tranebærene, den søte og krydrede eplejakten og den sprø, nøtteaktige valnøtten gir en overraskende kompleks og balansert smak. Sett på bordet sammen med ost, kriker og andre syrlige delikatesser for å tilføre farger og spenning til enhver osteplate eller forrett.
Ingredienser
- 3,6 dl vann
- 7,1 dl turbinadosukker, for eksempel Sukker in the Raw
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 1/4 teskje malt allehånde
- 3 poser ferske tranebær (12 oz hver; ca. 2 1/4 lb; omtrent 26,1 dl)
- 3 Gala- eller Pink Lady- epler
- 4,7 dl valnøtter (6 oz), ristet, avkjølt og hakket i små biter
- 2 spiseskjeer Calvados eller brandy
Ingredienser
- 3,6 dl vann
- 7,1 dl turbinadosukker, for eksempel Sukker in the Raw
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 1/4 teskje malt allehånde
- 3 poser ferske tranebær (12 oz hver; ca. 2 1/4 lb; omtrent 26,1 dl)
- 3 Gala- eller Pink Lady- epler
- 4,7 dl valnøtter (6 oz), ristet, avkjølt og hakket i små biter
- 2 spiseskjeer Calvados eller brandy
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann, sukker, kanelstang, allehånde og halvparten av tranebærene (ca. 5 1/2 kopper) i en tykk gryte på 4–5 liter over middels varme, rør av og til, til tranebærene akkurat begynner å sprette, ca. 5 minutter. Tilsett resten av tranebærene (ca. 3 kopper) og la det småkoke, rør av og til, i 5 minutter.
- 2I mellomtiden, skrell og kjern ut eplene, og skjær dem i 1/4-tommers terninger. Tilsett i tranebærblandingen sammen med valnøtter og resten av tranebærene, og la det småkoke, rør av og til, i 5 minutter. Rør inn Calvados og la det småkoke i 1 minutt. Ta av varmen og avkjøl til lunkent eller romtemperatur. Kast kanelstangen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tranebær for best resultat - unngå frosne, da de kan bli for myke.
- 2Bla forsiktig i gryten for å unngå at eplene faller i stykker.
- 3Skyll valnøttene grundig og rist dem lett for å fjerne den bitre smaken fra skallet.
Serveringsforslag
Denne konserven er et perfekt komplement til ostebrett, kjøttretter og mange andre syrlige og kraftige smaker. Prøv den for eksempel med tykk, kremet geiteost, sprø sprøstekte pancetta og en dæsj av friskpresset sitronjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-, eple- og valnøttkonserves?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-, eple- og valnøttkonserves. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-, eple- og valnøttkonserves?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-, eple- og valnøttkonserves er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-, eple- og valnøttkonserves vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-, eple- og valnøttkonserves?▼
En porsjon av Tranebær-, eple- og valnøttkonserves inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
