Tranebær-, eple- og valnøttkonserv
Denne oppskriften på tranebær-, eple- og valnøttkonserv er perfekt for høstens smaker. Enkel å lage, sunn og smakfull som tilbehør.
Foto av Tahir Xəlfə på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 7.1 dl turbinadosukker
- 1 (7.5 cm) kanelstang
- 1/4 ts malt allehånde
- 3 poser ferske tranebær (à 340 g; ca. 1 kg totalt)
- 3 Gala- eller Pink Lady-epler
- 4.7 dl valnøtter (ca. 170 g), ristet, avkjølt og hakket
- 2 ss Calvados eller brandy
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 7.1 dl turbinadosukker
- 1 (7.5 cm) kanelstang
- 1/4 ts malt allehånde
- 3 poser ferske tranebær (à 340 g; ca. 1 kg totalt)
- 3 Gala- eller Pink Lady-epler
- 4.7 dl valnøtter (ca. 170 g), ristet, avkjølt og hakket
- 2 ss Calvados eller brandy
Slik gjør du:
- Kok opp vann, sukker, kanelstang, allehånde og halvparten av tranebærene (ca. 13 dl) i en tykk gryte på 4–5 liter over middels varme.
- Rør av og til til tranebærene akkurat begynner å sprekke, ca. 5 minutter.
- Tilsett resten av tranebærene (ca. 7 dl) og la det småkoke, rør av og til, i 5 minutter.
- Skrell og kjern ut eplene, og skjær dem i 0.5 cm terninger.
- Tilsett eplene i tranebærblandingen sammen med valnøttene.
- La det småkoke, rør av og til, i 5 minutter.
- Rør inn Calvados og la det småkoke i 1 minutt.
- Ta av varmen og avkjøl til lunkent eller romtemperatur.
- Kast kanelstangen.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tranebær-, eple- og valnøttkonserven er et herlig smaksmessig trekløver som inviterer til festlige anledninger. Kombinasjonen av den friske syrligheten fra tranebærene, den søte og krydrede eplesmaken og den sprø, nøtteaktige valnøtten gir en overraskende kompleks og balansert smak. Sett den på bordet sammen med ost, kjeks og andre syrlige delikatesser for å tilføre farger og spenning til enhver ostetallerken eller forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tranebær for best resultat – unngå frosne, da de kan bli for myke.
- 2Vend forsiktig i gryten for å unngå at eplene faller i stykker.
- 3Skyll valnøttene grundig og rist dem lett for å fjerne den bitre smaken fra skallet.
Serveringsforslag
Denne konserven er et perfekt komplement til ostebrett, kjøttretter og mange andre syrlige og kraftige smaker. Prøv den for eksempel med tykk, kremet geitost, sprø sprøstekt pancetta og en dæsj friskpresset sitronjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-, eple- og valnøttkonserv?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-, eple- og valnøttkonserv. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-, eple- og valnøttkonserv?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-, eple- og valnøttkonserv er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-, eple- og valnøttkonserv vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-, eple- og valnøttkonserv?▼
En porsjon av Tranebær-, eple- og valnøttkonserv inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
