Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt

Ingredienser

12porsjoner

1.8 dl hvetemel

1.2 dl fullkornshvetemel

1 ts salt

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

0.5 ts malt kanel

225 g usaltet smør, romtemperert

2.4 dl brunt sukker

1.8 dl sukker

2 store egg

1 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl havregryn (store)

1.2 dl usøtet kokosflak

4.7 dl nøtte- og fruktblanding, grovhakket

Ingredienser

12porsjoner

1.8 dl hvetemel

1.2 dl fullkornshvetemel

1 ts salt

1 ts natron

0.5 ts bakepulver

0.5 ts malt kanel

225 g usaltet smør, romtemperert

2.4 dl brunt sukker

1.8 dl sukker

2 store egg

1 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl havregryn (store)

1.2 dl usøtet kokosflak

4.7 dl nøtte- og fruktblanding, grovhakket

Slik gjør du:

Dekk to bakeplater med bakepapir.

Bland hvetemel, fullkornshvetemel, salt, natron, bakepulver og kanel i en bolle.

Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og begge sukkertypene i en stor bolle til det er lyst og luftig.

Tilsett egg og vaniljeekstrakt; pisk til blandingen er luftig, ca. 1–2 minutter.

Skru ned hastigheten til lav og pisk inn melblandingen til det akkurat er blandet.

Vend inn havregryn og kokos.

Rør inn nøtte- og fruktblandingen.

Bruk en isskje (ca. 5 cm i diameter) og legg deigen på platene, med ca. 5 cm mellomrom.

For å fryse deigen for senere steking: Frys deigen på platene til den er fast. Overfør den frosne deigen til lufttette plastposer og oppbevar i fryseren til den skal stekes.

Forvarm ovnen til 175°C.

For nylaget deig: Stek kjeksene til de er gyldne, ca. 13 minutter.

For frossen deig: Legg de frosne kjeksene med 5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekeplater og stek til de er gyldne, ca. 16 minutter.

Overfør kjeksene til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.

Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, fullkornshvetemel, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Tips og Varianter

1For å sikre jevn steking, roter bakeplatene halvveis i steketiden. Hvis du bruker usaltet smør, kan du tilsette en klype ekstra salt i melblandingen for å fremheve smakene.

Serveringsforslag

Disse kjeksene er perfekte som en rask energiboost, til kaffen, eller som en deilig dessert. De er også flotte å pakke med i matpakken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt?▼

Total tilberedningstid for Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt?▼

En porsjon av Frosne kjeks med nøtter og tørket frukt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.