Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt
Lær hvordan du lager en autentisk irsk gryte med kjøtt, grønnsaker og godsaker. Perfekt for kalde dager og tradisjonell matglede.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, eller etter smak
- 900 g storfekjøtt av høyrygg, i terninger
- 3 store poteter, i terninger
- 450 g babygulrøtter
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 flaske stout-øl (ca. 4,7 dl), delt i to
- 1 boks tomatpuré (ca. 1,7 dl)
- 2,4 dl storfekraft
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss røkt paprika
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, eller etter smak
- 900 g storfekjøtt av høyrygg, i terninger
- 3 store poteter, i terninger
- 450 g babygulrøtter
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 flaske stout-øl (ca. 4,7 dl), delt i to
- 1 boks tomatpuré (ca. 1,7 dl)
- 2,4 dl storfekraft
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver
- 1 ss røkt paprika
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett storfekjøttet og brun det jevnt, 3 til 5 minutter på hver side.
- Legg poteter, gulrøtter, løk og hvitløk i en slow cooker. Legg det brunede storfekjøttet oppå grønnsakene.
- Hell 0,6 dl av stout-ølet i den samme stekepannen. Kok opp mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv. Rør inn tomatpuré og kok til det tykner, ca. 5 minutter. Hell ølblandingen over i slow cookeren.
- Hell storfekraft, resten av ølet, hvitløks- og løkpulver, paprika, salt og pepper i slow cookeren.
- Kok på lav varme i 8 timer, eller på høy varme i 4 timer, til kjøttet er mørt og grønnsakene er gjennomkokte.
Om denne retten
Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, eller etter smak, storfekjøtt av høyrygg, i terninger, store poteter, i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt?▼
En porsjon av Tradisjonell irsk gryte med storfekjøtt inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
