Panert svinefiletsandwich fra Indiana
Lær hvordan du lager den autentiske panerte svinefiletsandwichen fra Indiana med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver (115 g) svinefilet, kuttet på tvers av fibrene
- 1 egg, pisket
- 2 ss melk
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 1/4 ts krydret salt
- 1/4 ts tørket merian
- 1/4 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 3,6 dl brødsmuler
- 1,2 dl peanøttolje til steking
- 4 Kaiser-brød, delt
- 4 ts majones, eller etter behov (valgfritt)
- 4 ts ketchup, eller etter behov (valgfritt)
- 4 ts ferdiglaget gul sennep, eller etter behov (valgfritt)
- 4 salatblader (valgfritt)
- 4 skiver tomat (valgfritt)
- 4 skiver løk (valgfritt)
- 4 skiver sylteagurk, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 4 skiver (115 g) svinefilet, kuttet på tvers av fibrene
- 1 egg, pisket
- 2 ss melk
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 1/4 ts krydret salt
- 1/4 ts tørket merian
- 1/4 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 3,6 dl brødsmuler
- 1,2 dl peanøttolje til steking
- 4 Kaiser-brød, delt
- 4 ts majones, eller etter behov (valgfritt)
- 4 ts ketchup, eller etter behov (valgfritt)
- 4 ts ferdiglaget gul sennep, eller etter behov (valgfritt)
- 4 salatblader (valgfritt)
- 4 skiver tomat (valgfritt)
- 4 skiver løk (valgfritt)
- 4 skiver sylteagurk, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg hver skive svinefilet mellom to stykker solid plast (f.eks. en oppskåret stor frysepose) og bank ut koteletten til den er omtrent 0,5 cm tykk og ca. 9 x 13 cm i størrelse.
- Pisk egg og melk sammen i en grunn skål. Visp inn hvitløkspulver, løkpulver, krydret salt, merian, oregano, salt og pepper til krydderne er godt blandet inn i eggeblandingen. Ha brødsmulene i en annen grunn skål.
- Dypp hver utbanket kotelett i den krydrede melk-egg-blandingen, og deretter i brødsmulene, slik at kotelettene blir grundig dekket. Sett de panerte kotelettene til side på et stykke bakepapir eller voksduk; ikke stable dem.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne til den skinner. Senk forsiktig kotelettene, én om gangen, ned i den varme oljen, og stek til de er gyllenbrune på hver side, omtrent 8 minutter per kotelett. La kotelettene renne av på tørkepapir.
- Forvarm ovnens grillelement, og sett ovnsrillen ca. 15 cm fra varmekilden.
- Del Kaiser-brødene og grill dem med snittsiden opp til de er ristet og varme, ca. 1 minutt. Legg en stekt kotelett på hvert brød (sidene av kjøttet vil forhåpentligvis stikke ut av brødet med minst 2,5 cm på hver side). Topp hver kotelett med ønsket mengde majones, ketchup, sennep, salat, tomat, løk og en sylteagurk, hvis ønskelig.
Om denne retten
Panert svinefiletsandwich fra Indiana er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, pisket, melk, hvitløkspulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert svinefiletsandwich fra Indiana?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert svinefiletsandwich fra Indiana. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert svinefiletsandwich fra Indiana?▼
Total tilberedningstid for Panert svinefiletsandwich fra Indiana er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert svinefiletsandwich fra Indiana vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert svinefiletsandwich fra Indiana?▼
En porsjon av Panert svinefiletsandwich fra Indiana inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
