Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing
Lag en deilig og sprø fiskefiletsandwich med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller middag med ferske grønnsaker og smakfull dressing.
Foto av Mahmut Zeytin på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitfiskfileter (ca. 150-200 g hver)
- 1.8 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl brødsmuler (gjerne panko)
- Nøytral olje til steking
- 2 store sandwichbrød (f.eks. kaiserboller eller ciabatta)
- **Tilbehør og dressing (foreslått):**
- Salatblader
- Tomatskiver
- Rødløkringer
- Remulade eller tartarsaus
Ingredienser
- 2 hvitfiskfileter (ca. 150-200 g hver)
- 1.8 dl hvetemel
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl brødsmuler (gjerne panko)
- Nøytral olje til steking
- 2 store sandwichbrød (f.eks. kaiserboller eller ciabatta)
- **Tilbehør og dressing (foreslått):**
- Salatblader
- Tomatskiver
- Rødløkringer
- Remulade eller tartarsaus
Slik gjør du:
- Krydre fiskefiletene godt med salt og pepper. Vend deretter filetene i hvetemel, slik at de er jevnt dekket.
- Dypp de meldekkede fiskefiletene i melk, og la overflødig melk dryppe av.
- Dekk filetene grundig med brødsmuler. Press gjerne smulene litt fast. La de panerte filetene hvile i ca. 10 minutter for å sette seg.
- Varm opp ca. 1-2 cm nøytral olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Oljen skal være varm nok til at det freser når du legger i fisken.
- Stek fiskefiletene i den varme oljen i 3-5 minutter på hver side, eller til de er gyldne, sprø og gjennomstekte. Pass på at oljen ikke blir for varm, juster varmen ved behov.
- Ta de stekte filetene opp av pannen og legg dem på et kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje. Krydre med litt mer salt om nødvendig.
- Del sandwichbrødene i to og varm dem gjerne lett. Bygg sandwichene med sprø fisk, salat, tomat, rødløk og en god klatt remulade eller tartarsaus. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne oppskriften gir deg en klassisk og uimotståelig fiskefiletsandwich med perfekt sprø fisk. Hemmeligheten ligger i den doble paneringen som gir en fantastisk tekstur. Server den med dine favorittgrønnsaker og en smakfull dressing for en komplett og mettende lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprøhet, bruk panko-brødsmuler. Sørg for at oljen er varm nok før du legger i fisken, men ikke så varm at den brenner. Ikke overfyll pannen, stek heller i omganger om nødvendig.
Serveringsforslag
Server fiskefiletsandwichen med en frisk grønn salat, pommes frites eller potetbåter. En skive sitron ved siden av er også deilig for å friske opp smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing?▼
Total tilberedningstid for Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing?▼
En porsjon av Sprø fiskefiletsandwich med hjemmelaget dressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
