Tradisjonell fårikålpai
Lær hvordan du lager en klassisk shepherd's pai med kjøttdeig og potetmos. En perfekt rett for hele familien, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fårikålpai er en klassisk norsk rett som kombinerer de stolte gastronomiske tradisjonene våre på en overraskende måte. Denne retten drar nytte av den rike smaken i fårikål, men serveres i en saftig og nærende paiform som passer perfekt til en hyggelig sammenkomst med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl stekt storfekjøtt, lam eller en blanding, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl hakket løk
- 1 teskje tørket rosmarin, timian eller salvie, knust
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer mel
- 3,6 dl varm storfebuljong
- Salt og pepper etter smak
- 905 gram russetpoteter, most (ca. 3 til 9,5 dl)
Ingredienser
- 1. 7,1 dl stekt storfekjøtt, lam eller en blanding, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl hakket løk
- 1 teskje tørket rosmarin, timian eller salvie, knust
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer mel
- 3,6 dl varm storfebuljong
- Salt og pepper etter smak
- 905 gram russetpoteter, most (ca. 3 til 9,5 dl)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader.
- 2Bruk en kjøttkvern eller food processor til å finhakke kokt kjøtt. Bland lam og storfekjøtt med hvitløk, løk og urter.
- 3Smelt smør i en kjele over middels varme. Tilsett melet og visp inn i det boblende smøret for å lage en hvit jevning.
- 4Tilsett buljong og la det småkoke i 20 minutter.
- 5Legg det finhakkede storfekjøttet i en ildfast form.
- 6Hell sausen over storfekjøttet og juster krydderet etter smak.
- 7Pynt toppen av storfekjøttet med potetmos.
- 8Stek i ovnen i 45 minutter og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å finhakke kjøttet grundig for å oppnå jevn konsistens i retten.\nFør du tilsetter buljong, la jevningen småkoke i noen minutter for å utvikle rikere smak.\nBruk en trekke urter som rosmarin, timian og salvie for å framheve de naturlige smakene i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér fårikålpaien varm, gjerne med en frisk salat av sesongens grønnsaker for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørr, lett rødvin vil også være et perfekt komplement til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell fårikålpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell fårikålpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell fårikålpai?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell fårikålpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell fårikålpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell fårikålpai?▼
En porsjon av Tradisjonell fårikålpai inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
